Белковая диета безусловно эффективна и помогает избавиться от лишних килограммов даже в тех случаях, когда другие системы питания бессильны. Но мало
кто задумывается, с чем связана эта эффективность, и какой вред организму причиняет белковое питание.
О сути данной системы питания подробно сказано на странице
Суть белковой диеты (кремлевской, диеты Аткинса)
Почему данная диета помогает быстро терять жир, сказано в статье
«Почему эффективна белковая диета», здесь же
детально разберем причины отрицательного воздействия на организм и опишем действия, позволяющие уменьшить вред.
Подчеркнем, вред можно только уменьшить. Сделать белковое питание абсолютно безвредным не получится, поэтому оно должно носить временный характер.
Внимание!!!
Людям с заболеваниями почек и сердечно сосудистой системы нужно быть крайне внимательным к своему самочувствию и выполнять приведенные ниже рекомендации
только после консультации с врачом.
Вред
| Как снизить вред |
| Мало клетчатки |
- без достаточного количества клетчатки снижается скорость движения пищи по желудочно-кишечному тракту
- нарушается нормальная микрофлора кишечника
|
- добавляем овощи
- добавляем пробиотики, кефир и другие кисломолочные продукты.
|
| Много белка |
| риск отложения камней в почках, солей в суставах (риск подагры) |
выводим продукты обмена усиленным питьем 2л и более свободной жидкости в день
при отсутствии противопоказаний натощак, в промежутках между приемами пищи, немного перед сном |
Много пуринов
(если белок из мяса, птицы и рыбы) |
|
большое количество продуктов белкового и пуринового обменов нарушают нормальную кислотность мочи, могут способствовать отложению камней в почках, солей в суставах (риск подагры)
|
- ощелачивание мочи (употребление овощей, фруктов, ягод за исключением клюквы и брусники).
Из фруктов предпочтение отдаем не сладким и исключаем бананы и виноград из-за большого содержания углеводов
- варим мясо, т.к. до 50% пуринов переходит в бульон
- запрет на бульоны из мяса, мясные субпродукты, грибы
|
Много холестерина
(если белок из яиц и жирного мяса) |
|
повышен риск атеросклероза
|
добавляем растительные масла или орехи, т.к. содержат полиненасыщенные жирные кислоты и лецитин. Они
заставляют холестерин находиться в крови в таком состоянии (эмульсии), в котором он не
может отложиться на стенке сосуда
|
Много кальция
(если белок из молочных продуктов) |
При избыточном содержании кальция
- происходит отложение его солей
в коже,
подкожной клетчатке,
внутренних органах,
стенках кровеносных сосудов,
почках,
- увеличивается свертываемость крови;
- избыток кальция вытесняет из организма
фосфор, магний, цинк
|
Едим фосфора больше нормы. При избытке фосфора в кишечнике образуются нерастворимые соединения кальция (в виде фитинов), которые выводятся с калом.
Избыток жиров образует не всасываемые кальциевые масла и тоже помог бы избавиться от избытка кальция, но
такая рекомендация желающим похудеть будет более чем странной. Просто если случайно образуется в некоторые дни избыток жира, то не стоит особо переживать.
|
| Много фосфора, магния, цинка в тыквенных семечках, как и полиненасыщенных
жирных кислот, которые необходимы для «обезвреживания» холестерина. Поэтому включение в рацион семян тыквы
крайне желательно. |
| Может быть мало витаминов и жизненно важных элементов |
|
ряд витаминов и жизненно важных элементов содержатся в основном в растительных (преимущественно углеводных
продуктах)
|
пьем витаминные комплексы (!)без кальция(!) |
| Большая нагрузка на печень и выделительные системы |
|
|
снизить этот вред нельзя |
Достигнутый при помощи белкового питания результата сохранять и улучшать допустимо только на основании принципов
сбалансированного питания.
Узнать свою индивидуальную норму потребления белков, жиров, углеводов и других жизненно важных веществ
Посчитать съеденное за день количество белков, жиров, углеводов и других жизненно важных веществ
На главную раздела "Популярные диеты"
На Главную
