ПСИХОЛОГИЯ
похудение без насилия над собой

ДИЕТОЛОГИЯ
|

Как похудеть,
нарастить мышцы,
быть здоровым

1 шаг
ставлю цель и
считаю потребность в еде

2 шаг
калькулятор
расхода калорий

3 шаг
калькулятор
питания

4 шаг
графики
веса и объемов тела

Статьи раздела

для кого

суть

ступени

опрос

1. Наблюдение

2. Теория

3. Освобождение

Соцсеть
Консультации
психолога
перейти в
графики
перейти в
калькулятор потребности
перейти в
калькулятор расхода калорий
перейти в
калькулятор питания

Правильное

питание

в 3 шага!

Главная > Диетология - правильное питание > Статьи > Главная страница раздела "Лечебное питание" > Лечебная диета стол 4 (колиты, энтероколиты, гастроэнтероколит, дизентерия, брюшной тиф, туберкулез кишок)


Лечебная диета стол 4 (колиты, энтероколиты, гастроэнтероколит, дизентерия, брюшной тиф, туберкулез кишок)

Данная диета назначается при заболеваниях: В диете номер 4 снижают энергетическую ценность рациона в основном за счет углеводов и жиров; количество белков соответствует физиологической норме; сниженное содержание натрия хлорида.

Узнать индивидуальную суточную потребность в белках можно в сервисе Калькулятор нормы потребления калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

Исключаются механические, химические и термические раздражители, продукты, способствующие бродильным и гнилостным процессам в кишках, трудноперевариваемая пища, сильные стимуляторы желчеотделения, секреторной функции желудка и поджелудочной железы, а также вещества, раздражающие печень.

Диета номер 4 предусматривает ограничение соли (8 г). Последнее оказывает противовоспалительное действие за счет улучшения фиксации солей кальция.
Вводится повышенное количество витаминов, что весьма целесообразно в связи с обеднением ими организма из-за снижения всасывательной функции тонкой кишки.



Целевое назначение


Максимальное механическое, химическое и термическое щажение кишок; создание условий для ликвидации воспалительного процесса и восстановления нарушенных функций; уменьшение бродильных и гнилостных процессов в кишках.


Энергетическая ценность:
8583 кДж
(2050 ккал).

Химический состав:
белков - 100 г (60-70% животных),
жиров - 70 г (40—50 г сливочного масла),
углеводов - 250 г (30—50 г сахара);
натрия хлорида - 8-10 г;
свободной жидкости - 1,5 л.

Это общие рекомендации. На самом деле у каждого человека своя норма потребления веществ. Узнать свою индивидуальную норму потребления жизненно важных веществ можно в специальном сервисе L-Balance.com.
При пользовании данным сервисом обязательно следует учитывать, что нормы потребления, которые он выдаст, будут для здорового человека. При наличии заболеваний проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом и учитывайте общие рекомендации диеты.

Узнать индивидуальную суточную потребность в жизненно необходимых компонентах пищи.

Кулинарная обработка:
Пищу варят, готовят на пару и используют в жидком, пюрированном и протертом виде.

Режим питания:
Дробный прием пищи в теплом виде до 5—6 раз в сутки при соблюдении постельного режима.



Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

  1. Хлеб и мучные изделия
    Рекомендуются:
    хлеб пшеничный из муки высшего сорта, выпечки предыдущего дня (ограниченно); сухари из пшеничного хлеба; несдобное печенье.
    Исключаются:
    ржаной и свежий хлеб; изделия из сдобного теста, блины, оладьи.

  2. Мясо и птица
    Рекомендуются:
    нежирные сорта говядины, телятины, кур, индеек, протертые и рубленые, сваренные в воде или на пару с добавлением в фарш риса вместо хлеба; фарш пропускают 2—3 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Цыпленок отварной. Заливное из протертого мяса.
    Исключаются:
    жирные сорта, баранина, свинина, гусь, утка, тушеное и жареное куском, колбасы, ветчина, копчености, консервы.

  3. Рыба
    Рекомендуются:
    нежирная (судак, окунь, сазан и др.) куском, рубленая и протертая, сваренная на воде или на пару, заливная, икра зернистая малосольная.
    Исключаются:
    жирные виды, соленая, копченая, маринованная, консервы.

  4. Яйца
    Рекомендуются:
    всмятку, паровой омлет, в блюда (одно в день).
    Исключаются:
    сырые, жареные, вкрутую.

  5. Молочные продукты
    Рекомендуются:
    ацидофильное молоко и паста, творог кальцинированный протертый.
    Исключаются:
    цельное молоко, сливки, сметана, однодневный кефир, сыр.

  6. Жиры
    Рекомендуются:
    сливочное масло в натуральном виде и в готовые блюда.
    Исключаются:
    другие жиры.

  7. Крупы, макаронные изделия и бобовые
    Рекомендуются:
    рисовая, манная, геркулесовая, протертая гречневая, сваренные на воде или обезжиренном бульоне, в виде паровых пудингов, вермишель отварная.
    Исключаются:
    перловая, пшено, ячневая, рассыпчатые каши, макаронные запеканки, бобовые.

  8. Супы
    Рекомендуются:
    на нежирном некрепком мясном, курином или рыбном бульоне с рисом, манной крупой, вермишелью, фрикадельками. Слизистые супы на тех же бульонах со сливочным маслом.
    Исключаются:
    на крепком и жирном бульоне, молочные, с овощами, бобовые, холодные.

  9. Овощи
    Рекомендуются:
    в виде отваров (добавляются в суп).
    Исключаются:
    в другом виде.

  10. Плоды, сладкие блюда и сладости
    Рекомендуются:
    яблочное пюре; кисели и желе из соков некислых ягод и фруктов, отваров из сушенных черной смородины, черники, кизила, айвы, черемухи. Сахар в ограниченном количестве.
    Исключаются:
    свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты, мед, варенье и другие сладости.

  11. Соусы и пряности
    исключаются.

  12. Напитки
    Рекомендуются:
    чай (особенно настой зеленого), кофе, какао на воде. Соки некислых ягод и фруктов, разведенные водой. Отвары из сушеных черной смородины, черники, черемухи, кизила, айвы, шиповника.
    Исключаются:
    кофе и какао с молоком, квас, виноградный сок, газированные и холодные напитки.



Посчитать параметры рациона можно в калькуляторе питания.
Перейти в калькулятор калорий и жизненно необходимых компонентов пищи (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ).

Примерное меню диеты 4


Статья написана по материалам следующих авторов:
А. Я. Губергриц, доктор медицинских наук, профессор;
Ю. В. Линевский, доктор медицинских наук, профессор;



На главную раздела "Лечебное питание"

На Главную

Рецепты




ПОДЕЛИТЬСЯ

КОММЕНТАРИИ
0


ВАШ КОММЕНТАРИЙ:
КАК ПОХУДЕТЬ
изучаем 3 ЭТАПА ЗДОРОВОГО
снижения массы тела
КАК ОТЛИЧИТЬ ПРАВИЛЬНОЕ похудение
от ОПАСНОГО для здоровья
разбираемся в причинах
ЧУВСТВА ГОЛОДА
как БЫСТРО ПОХУДЕТЬ в домашних условиях:
самые эффективные методы
худеть НОЧЬЮ –
правда или миф
меняем ОТНОШЕНИЕ И ТРЕБОВАНИЯ К СЕБЕ
во время преображения
простой секрет
увеличения СИЛЫ ВОЛИ
ДИЕТЫ
диета «минус 60» -
правила, эффективность, безопасность
ГОЛОДАНИЕ:
о Поле Брэгге
почему БЕЛКОВАЯ ДИЕТА
эффективна для похудения
ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ
для похудения
ДИЕТА ЛАРИСЫ ДОЛИНОЙ –
эффективность и вред
как организм ГОЛОДАЮЩЕГО человека
обеспечивается энергией
как уменьшить
ВРЕД БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ
РЕЦЕПТЫ
Овощи запеченные в горшочке с
грибами, мясом или рыбой
Лёгкий завтрак
омлет с грибами
Маффины из овсяных хлопьев
диетические
Гуляш левеш
Диетическая творожная
запеканка
Форель
запеченная с овощами
Шоколадно-банановые
маффины






© 2015-2016 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com