Последствия нехватки белков в питании

Несмотря на доступность продуктов, содержащих полноценные белки, все чаще встречаются люди, испытывающие белковую недостаточность в той или иной степени.
Для кого-то это осознанный выбор, другие и не подозревают об истинных причинах проблем со здоровьем.

Но обо всем по порядку.

Белки – это один из самых важных компонентов пищи.
Как показали множество медицинский исследований, при отсутствии в питании жиров и углеводов даже достаточно продолжительное время серьезных нарушений здоровья не возникает. А вот обедненный белками рацион вызывает многочисленные нарушения обменов, некоторые из которых необратимы и приводят к гибели человека.

Связаны такие последствия с функциями белков, а точнее аминокислот, в организме человека.

В процессе переваривания съеденные белки расщепляются на аминокислоты, которые всасываются в кровь и разносятся по всех системам организма.
Значение аминокислот переоценить сложно, ведь они входят во все структурные элементы клеток, тканей и органов человека. Из аминокислот состоят многие ферменты и гормоны, которые регулируют все процессы в организме человека. Нейромедиаторы также являются производными аминокислот.

Проще говоря, без аминокислот не возможен ни один процесс в организме человека.

Напомним, что аминокислотный состав белков разный у разных продуктов.
Детально об этом написано в статье «Аминокислотный состав белков».
Поэтому все чаще можно встретить случаи, когда при казалось бы полноценном питании у человека развивается состояние белковой недостаточности. Исключение из рациона всего одной незаменимой аминокислоты ведет к нарушениям в усвоении других аминокислот и вызывает белковую недостаточность.

Проведенные на крысах опыты показали следующие последствия исключения из питания всего одной аминокислоты: Длительный недостаток белка в рационе человека приводит к заболеванию квашиоркор.
Заболевание развивается при длительном питании исключительно растительной пищей. Квашиоркор характеризуется задержкой роста у детей, анемией, часто сопровождается отеками, жировым перерождением печени.
Часто это заболевание сопровождается атрофией клеток поджелудочной железы. В результате нарушается производство панкреатических ферментов и не усваивается даже то небольшое количество белков, которое поступает с пищей. Далее следует поражение почек, о чем свидетельствует увеличение в моче свободных аминокислот. Без лечения смертность детей от этого заболевания составляет от 50 до 90%.

Самое печальное, что даже если человек выживает, то длительная недостаточность белка приводит к необратимым нарушениям не только физиологических функций, но и умственных способностей.



Лечение белковой недостаточности


Лечение белковой недостаточности может быть достаточно успешным при своевременном переводе больного на богатую белком диету, включающую большое количество мясных и молочных продуктов. Также возможно добавление в пищу препаратов лизина.



Читать статью «Белки - кратко об основном: белки в продуктах питания и значение белка для организма человека»


Узнать свою индивидуальную норму потребления белка

Посчитать съеденное за день количество белка



На главную раздела "О продуктах и их составе"

На Главную



Психология


Быть услышанным, расслабиться, выговориться



Каждый день приносит эмоции, напряжения, сомнения, неприятные мысли. Окружение требует внимания и сдержанности:
нельзя накричать на ребенка, что бы не происходило у Вас в душе,
нельзя накричать на клиента, чем бы он Вас не вымотал,
нельзя ..., нельзя ...
будь такой-то и такой-то....

Поход к психологу требует какой-то проблемы, подружке каждый день звонить не станешь, у неё своих проблем хватает.

КУДА ДЕТЬ НАКОПЛЕННЫЕ ЭМОЦИИ и МЫСЛИ, чтобы они НЕ РАЗОРВАЛИ ИЗНУТРИ?

Читать дальше...












© 2015-2019 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com