Польза и вред куриных яиц

Начнем с самого главного.

Все чаще говорят о вреде яиц.

Причиной такой оценки продукта является высокое содержание холестерина. Да, действительно, холестерина много.
А именно, 570 мг на 100 г продукта. В желтке холестерина больше, чем в каком либо другом продукте.
Вес одного куриного яйца составляет от 50 до 70 г. Норма же потребления холестерина у взрослого человека 300-600 мг.
Путем несложных вычислений получаем, что всего два яйца дадут больше нормы этого, как большинство считает, опасного вещества.

Но не стоит спешить с выводами.

Дело в том, что холестерин нельзя назвать вредным.

Он необходим организму в важнейших процессах образования половых и стероидных гормонов, желчных кислот, витамина D. Входит в состав тканей мозга, почек, печени, кожи и др. Общая потребность в холестерине 1,5-2,5 г (1500-2500 мг), из которых только около 25% человек получает из еды. Остальное организм производит сам.
Если с едой холестерина поступает не достаточно, то просто увеличивается продукция в организме.

Но тогда становится совсем не понятно, чем же так опасен холестерин и почему.

Все дело в его отложении на стенках сосудов (атеросклероз). Но развивается это заболевание далеко не всегда из-за избыточного содержания холестерина в организме, а в большей степени из-за нехватки лецитина.
Он заставляет холестерин находиться в крови в таком состоянии (эмульсии), в котором он не может отложиться на стенке сосуда.

Поэтому крайне важно употреблять продукты, в которых холестерин и лецитин хорошо сбалансированны.
Яйца как раз являются таким продуктом.


Более того, содержание лецитина в них больше, чем холестерина почти в 6 раз, а именно – 3,39 г (3390 мг). Из этого многие диетологи относят яйца к антисклеротическим продуктам, которые не только не создают риска развития атеросклероза, а наоборот, помогают его предотвратить.


О пользе яиц скажем кратко – они содержат все нужные для жизни и развития организма вещества в наилучших пропорциях. Особенно это важно в отношении аминокислотного состава – в яйцах незаменимые аминокислоты идеально сбалансированы, к тому же есть крайне редкие серосодержащие.



В каком виде яйца лучше употреблять


Яйца практически полностью усваиваются и не засоряют пищеварительную систему шлаками. Наилучшая для употребления форма – это сваренные всмятку. Однако все зависит от состояния человека и наличия заболеваний. Так при лишнем весе или затрудненной работе кишечника рекомендуется варить вкрутую.

Cырой яичный белок часто кушать не стоит, т.к в нем содержится вещество авидин. В кишечнике оно соединяется с биотином, что блокирует всасывание этого витамина. При редком употреблении сырых яиц это не опасно, а вот систематическое может привести к гиповитаминозу биотина.

Также стоит сказать, что и так высокую усвояемость яиц (97-98%) увеличивает взбивание или растирание с сахаром.



Сколько яиц можно есть в день


Все индивидуально и зависит от личных потребностей организма в веществах, продуктового состава рациона и состояния организма.

Конечно же, нет ни одного человека, кто питался бы в течение дня только яйцами. Поэтому рекомендуемое количество зависит от общего продуктового состава. Правило тут одно: нужно стремиться к сбалансированности рациона и помнить, что как недостаток, так и избыток каждого вещества вреден.

Что же касается употребления яиц при наличии каких-либо заболеваний, то в общем случае можно назвать следующие рекомендации:


Допускается употреблять 2-3 яйца в день при следующих состояниях:

Ограничивается потребление желтков при:

На главную раздела "О продуктах и их составе"

На Главную



Психология

Темы комьюнити

помощь и поддержка

Индивидуальная работа

избавиться от страданий и боли


Горячие темы
A
Аноним
54
11.04 в 12:02

Устала быть идеальной

Родители от меня ждут свершений, а я больше не могу. Такое ощущение, что живу с чувством вины постоянно. Если и удается какой-то день в доме навести порядок, то уж по работе точно что-то не успею, или с ребенком не успею, или спорт прогуляю. Мне кажется, что если я просто сяду на минуту и расслаблюсь, то уже не встану, навалится накопленная годами усталость.

Прочитала про Маяковского как он подкладывала полено под голову, чтобы не разоспаться. Мне уже кажется, что и полено не помогло бы )) Любое горизонтальное положение – это риск вырубиться. Почему со мной так? Смотрю на других людей и у них нормальная жизнь. Приходят с 6 домой, занимаются с деться, ложатся спать нормально, а не в 3 ночи и дом у них чистый и дети воспитанные и в выходные на даче отдыхают. Что со мной не так?
A
Аноним
26
10.04 в 20:37

Понял, что унижал сына

Кроме заголовка сказать нечего. на душе хреново.
A
Аноним
27
05.04 в 20:36

Осознала, что жизнь прошла

Нужна поддержка, очень тяжело. Я рада, что осознание случилось со мной, не жалею о работе с психологом. Я готова прожить горечь, только одной её проживать тяжело. Я даже не знаю, что хочу услышать и поддержка какая мне нужна тоже не знаю.

Мне 48 лет, 4 месяца работаю с психологом, здесь, в индивидуальной работе. Начинала с какой-то ерунды, мне обидное сказали в автобусе и я не могла понять почему так долго это помню, мешало работать. Сюда написала просто как в игрушку, было любопытно. Стали копать вглубь и докопали, что всю жизнь я жизнь откладывала. Сейчас надо потерпеть, а потом будет счастье. А счастья нет, значит сейчас не жизнь, а как репетиция, можно переиграть, потребовать другую роль. Всю жизнь ждала счастья! Счастье! Понимаете? Придуманная картинка улыбающихся людей из рекламы сока! Вот мое счастье! Все вместе и все улыбаются!! А так не бывает! Жизнь – это не семейное фото с застывшими улыбками, это процесс! Как я могла это не видеть, не знать, жить в мечтах настолько слепо????

Мне задали вопрос, когда в очередной раз ныла о не настолько хорошем дне, как хотелось, вопрос что этот день мне никто не вернет! Я могу ныть! Могу обиженно надувать губы и отказываться, мол не то я заказывала! Давайте что-то другое! А день, даже бог с ним! Этот момент, вот прям этот удар по клавиатуре, это вдох, он один!!! Один раз и все! Эти секунды я могу жить! МОГУ ЖИТЬ!!!!!!!!!! МОГУ!!!!!! А я ворочу нос и обижаюсь мол не то заказывали, я ЭТО ЖИТЬ НЕ БУДУ, ПОДОЖДУ ЧЕГО-ТО ПОЛУЧШЕ!!!!! Это они все дураки так живут, потому что дураки и не знают как надо, а я то умная! Я сейчас так жить буду, как у них дураков ума не хватило! Дураками оказались мои родители! Только по факту, они прожили более достойную жизнь. И в профессии достигли результата и нас с сестрами подняли..

Сейчас тяжело и странно. С одной стороны я рада, что оценила невозвратность каждой секунды и сейчас ощущаю ценность просто того факта, что жизнь происходит. Она происходит. Движется. Пульсирует. Замен одних минут на другие не будет! И если я сижу обиженная, то эту минуту я потратила на обиду. Понимаете??? Не меня обидели, не жизнь ко мне не справедлива, не все такое, а это я сейчас, это подаренную минуту трачу на обиду. Я осознала это сейчас. В 48 лет. Осознала, потому что мечты не наступило, а жизнь настоящую я не жила. Я сейчас посижу обиженная в углу и мне вернут с извинениями некачественную судьбу. В углу я просидела ))
Я не знаю зачем пишу ))
Zоя
83
25.02 в 19:58

Не могу больше жить в таком напряжении! Дом на мне! Зарабатывать мне! Дети на мне!

Я вымоталась! Это как крик души. Я не понимаю как так устроено наша общество, что женщина всем всем должна: детям, дому, мужу, на работе! А ей как бы никто ничего не должен! Люди, это что же такое происходит???
АленаS
45
04.02 в 13:26

Помогают ли тренинги личностного роста?

Была на нескольких тренингах личностного роста. Выходила вдохновленная, появляется вера в себя, свои силы. Казалось, что сейчас все в моих руках и сделаю все. Сил куча была. Вроде все эффективно проходило, к мероприятиям этим претензий нет. А потом спад и даже какое-то опустошение эмоциональное и опять возврат к старому образу жизни, к старым проблемам.
У кого был опыт таких тренингов, поделитесь пожалуйста, помогают ли тренинги, стоит ли еще на них ходить и это со мной что-то не так?
Надежда Александровна
13
03.02 в 22:36

Жертвовать собой во имя ребенка - это плохо ????

Читала предыдущую тему и захотелось поднять этот вопрос. Сначала хотела написать просто комент, но меня это так задело, что решила обсудить всерьез и основательно.
Когда ребенок маленький, то приходится жертвовать всем! Начиная с фигуры и времени и сна и заканчивая вообще всей жизнью. А когда вырастает, то сколько всего нужно? Мы не из богатых. Не бедствуем, но и не шикуем, но все равно одеть ребенка, вырастить, выучить. Вы знаете сколько сейчас вузы стоят?
Я уже не говорю о тех, кто поднял детей в нищие 90-е.
Мне стало очень обидно от фразы Розы Дмитриевны Я этих жертвоприносительниц сразу вижу. Очень обидно. Это крайнее неуважение к женщинам нашей страны, которые несут тяжкий груз!
Новые статьи



Похудение без диет - это не чудо,
а работа с глубинными структурами
психики



Изменить себя – это большой, огромный труд.
А еще точнее можно сказать,
что это самый сложный и самый тяжелый труд,
какой только может быть в нашем мире.

Почему так сложно? ...

читать дальше



Вы знаете, что такое
психическая боль?



А Вы знаете, что в 2003 г в американской психологии был прорыв,
когда группа исследователей доказала, что психическая боль
создается в нашей нервной системе такими же структурами, как и физическая.

А дальше был еще один прорыв, когда, опять американцы, доказали, что психическая боль намного сильнее физической.
Крайне тяжело переносима!

читать дальше












Как возникают проблемы
и почему они повторяются


У каждого взрослого человека есть система ценностей – набор убеждений о мире и людях, о себе. Исходя из этих убеждений предпринимается каждое действие.
Каждое!
Проблемы возникают тогда, когда убеждения человека ошибочны.

Пример ошибочного убеждения ...
читать дальше












© 2015-2019 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com