В чем польза кефира и
других кисломолочных продуктов

Кефир является одним из самых употребляемых кисломолочных продуктов в нашей стране. По ориентировочным подсчетам на долю кефира приходится ¾ от всего объема производимых кисломолочных продуктов. Такую популярность данный напиток приобрел не случайно, ведь его польза достаточно велика.

Кратко поясним, что же такое кисломолочные продукты и в чем их отличие друг от друга.

Исходным сырьем для производства являются молоко или сливки. Они сбраживаются с помощью добавления различных микроорганизмов. Благодаря этой простой технологии в нашем питании появились такие вкусные продукты как простокваша, сметана, творог, сыры, кумыс, кефир и др. Широкую популярность и прочное место в правильном питании данные продукты заняли не только из-за прекрасных вкусовых качеств. Кисломолочные продукты обладают уникальными свойствами, которых нет больше ни в каком другом продукте питания:
  1. Содержат полезные микроорганизмы.
    Подробно о необходимости полезной микрофлоры в кишечнике человека написано в статье «Зачем в нашем кишечнике живут бактерии?». Здесь же кратко поясним, что содержащиеся в кисломолочных продуктах бактерии, дрожжи и другие микроорганизмы вырабатывают вещества, подавляющие гнилостные процессы в кишечнике и развитие опасных заболеваний, играют одну из ключевых ролей в формировании иммунитета человека и производят ряд витаминов.

  2. Содержат самый легкий для усваивания белок.
    Через час после употребления белок молока усваивается на 32%, а кисломолочных продуктов на 91%. Это связано с изменением структуры белков в процессе сбраживания: они превращаются в очень маленькие и нежные хлопья, которые с легкостью подвергаются действию пищеварительных соков.

  3. Содержат легкие для усвоения кальций и фосфор.
    Микроорганизмы превращают содержащуюся в молоке лактозу в молочную кислоту. В ее присутствии кальций и фосфор усваиваются намного лучше.


Отличие различных кисломолочных продуктов друг от друга заключается в видах используемых микроорганизмов и способах сбраживания.
Из всех вышеперечисленных кисломолочных продуктов наиболее полезны кефир и кумыс, т.к. они содержат молочные дрожжи и молочнокислые бактерии. Эти бактерии способны производить витамин В9, витамин Н и другие витамины группы В. Но витамины – не самые важные продукты жизнедеятельности данных микроорганизмов.

Наиболее ценна их способность производить естественные антибиотики, что позволяет убивать гнилостные и другие вредные микроорганизмы, очищает организм человека изнутри. Гнилостные бактерии, которые в любом случае живут в кишечнике в большем или меньше количестве, производят яды. Впервые это обнаружил И.И. Мечников, лауреат Нобелевской премии в области физиологии и медицины. Он сделал вывод, что если уничтожать гнилостные микроорганизмы с помощью потребления кисломолочных продуктов, то продолжительность жизни человека возрастает и улучшается общее состояние здоровья.



Похудение и лечение различных заболеваний с помощью кефира


Кефир широко используется для лечения колитов, гастритов, различных нарушений функций кишечника. Помимо вышеперечисленных польз, лечебный эффект возникает из-за следующих воздействий на организм человека:
На данный момент все большую популярность приобретают кефирные диеты. Хотим Вас предостеречь от следования данной моде. Даже краткосрочная кефирная диета вредна. Допускаются только разгрузочные дни не чаще 1-3 раз в неделю.

Всегда надо помнить, что один продукт не может дать организму все необходимые вещества. Исключением является только женское молоко для грудных детей. Если Вы садитесь на моно диету, или придерживаетесь системы питания из крайне ограниченного списка продуктов, то можно с большой долей уверенности говорить, что Ваш организм испытывает дефицит жизненно-необходимых веществ.

Обязательно нужно помнить, что переносимость кефирных дней строго индивидуальна, поэтому при любом дискомфорте и тем более болях необходимо прекращать такое питание.

Кефирные разгрузочные дни необходимы при:
При данных заболеваниях и состояниях кефирные разгрузочные дни помогают по нескольким направлениям:
  1. улучшают обмен веществ, а при незначительных нарушениях за 8-10 раз можно полностью нормализовать ситуацию;

  2. очищают организм за счет выведения многочисленных продуктов обмена;

  3. снимают лишнюю нагрузку с многих органов и систем (в том числе больных), что позволяет улучшить их работу;

  4. выводят из организма натрий и лишнюю жидкость;

  5. способствуют сжиганию жира.

В течение кефирного дня выпивается 1,2-1,5 л кефира. Употребляется по 200-250 г кефира 6 раз в день. Но допускается и не порционное употребление. Более 1,5 л в сутки употреблять не желательно, т.к. большее количество жидкости перегружает системы выделения и лечебный эффект кефирного дня может быть уменьшен. Вместо кефира возможно употребление простокваши.


На главную раздела "О продуктах и их составе"

На Главную



Психология

Темы комьюнити

помощь и поддержка

Индивидуальная работа

избавиться от страданий и боли


Горячие темы
Zоя
83
25.02 в 19:58

Не могу больше жить в таком напряжении! Дом на мне! Зарабатывать мне! Дети на мне!

Я вымоталась! Это как крик души. Я не понимаю как так устроено наша общество, что женщина всем всем должна: детям, дому, мужу, на работе! А ей как бы никто ничего не должен! Люди, это что же такое происходит???
АленаS
45
04.02 в 13:26

Помогают ли тренинги личностного роста?

Была на нескольких тренингах личностного роста. Выходила вдохновленная, появляется вера в себя, свои силы. Казалось, что сейчас все в моих руках и сделаю все. Сил куча была. Вроде все эффективно проходило, к мероприятиям этим претензий нет. А потом спад и даже какое-то опустошение эмоциональное и опять возврат к старому образу жизни, к старым проблемам.
У кого был опыт таких тренингов, поделитесь пожалуйста, помогают ли тренинги, стоит ли еще на них ходить и это со мной что-то не так?
Надежда Александровна
13
03.02 в 22:36

Жертвовать собой во имя ребенка - это плохо ????

Читала предыдущую тему и захотелось поднять этот вопрос. Сначала хотела написать просто комент, но меня это так задело, что решила обсудить всерьез и основательно.
Когда ребенок маленький, то приходится жертвовать всем! Начиная с фигуры и времени и сна и заканчивая вообще всей жизнью. А когда вырастает, то сколько всего нужно? Мы не из богатых. Не бедствуем, но и не шикуем, но все равно одеть ребенка, вырастить, выучить. Вы знаете сколько сейчас вузы стоят?
Я уже не говорю о тех, кто поднял детей в нищие 90-е.
Мне стало очень обидно от фразы Розы Дмитриевны Я этих жертвоприносительниц сразу вижу. Очень обидно. Это крайнее неуважение к женщинам нашей страны, которые несут тяжкий груз!
A
Аноним
82
03.02 в 17:26

Имеет ли женщина с двумя детьми право на любовь?

У меня 2 дочери, 2 и 3 года. Муж ушел год назад, мы остались втроем. Живем на деньги мужа, на работу я еще не выходила, все время с детьми. Себя забросила, у кого погодки меня поймут. Я жила как в тумане, нескончаемые обязанности и днем и ночью, ничего кроме усталости не чувствовала. Когда остались втроем я даже почувствовала облегчение небольшое, нужно меньше готовить и за грязь чувство вины перестало мучить. И когда ребенок ночью не спит, то уже как в транс впадаешь и крик можешь выносить, а муж начинал требовать, чтобы я успокоила и что ему на работу вставать.

Месяц назад познакомилась с мужчиной. Он нам помог в магазин зайти и так то слово за слово разговорились. Потом опять случайно встретились. Он с собакой гулял, я с дочками, опять разговорились. Запал мне в душу. Поймала себя мысли, что на следующую прогулку стараюсь собраться в то же время и стала искать косметику. Осознала, что не красилась, как вторая дочка родилась, одеваться стала поэффектней. Нарядилась в пальто с джинсами вместо куртки со спортивными штанами ))

Получилось так встречаться каждый день. Он в одно время с собакой гуляет после работы и живет один, домой не торопился. И 3 дня назад пригласил нас в кафе. С малютками, конечно, особо не поговорить, они постоянного внимания требуют. Когда прощались, он так намекнул, что будет раз со мной увидеться но вдвоем. Вчера я его не видела. В привычное время с собакой он не выходил. Скучаю очень. Конечно, хотелось бы увидеться вдвоем. Я только об этом и думаю все дни. Понимаю, что влюбилась. Но я прежде всего мать. Мне мама всегда говорила, что как только рождается первый ребенок, то ты умираешь, твоя жизнь больше тебе не принадлежит. Я это, конечно, понимаю.

Мне нужен совет, помощь. Что мне теперь делать? Или выкинуть из головы эту глупость и жить как и прежде, потихоньку пройдет, уляжется?
Смородинка
52
02.02 в 13:26

Не могу заставить себя начать худеть. Планировала начать с понедельника

Народ! Дайте волшебный пендель! Прошлым летом мне было от себя противно, но уже ничего не сделать. Я давно в толстушках и много всего перепробовала, здравый смысл есть, что за месяц похудею иллюзий нет. Вот я себе и обещала, что к следующему году начну худеть зимой. Перед новым годом совесть была чиста, в январе я откладывала 2 недели и потом решила, что с первого понедельника февраля. И вот он, это понедельник и я понимаю, что просто не могу себя заставить. Если не сейчас, то я просто себя возненавижу! 4 месяца на 20кг нужно минимум, я это точно понимаю. Спасайте человека!
A
Аноним
27
30.01 в 23:01

Очень плохо, а жалеть себя не получается

Проработала в индивидуальной работе несколько убеждений. Значения этому особого не придала. Ничего не поменялось. Сегодня опять пришел отказ, не могу найти работу уже 3 месяца, но реакция странная. Связано это с работой с убеждениями или нет? Хочется понять как у других происходит. Реакция странная. Как будто по привычке собралась плакать, и не получилось. Нет такой эмоции. Покой внутри. Удивилась. Еще раз прочитала отказ. Прикинула, куда еще отправить резюме и сколько хватит денег. Спокойно. Разумно. Странно. Это я вытесняю эмоции? Или их действительно нет?
Новые статьи



Похудение без диет - это не чудо,
а работа с глубинными структурами
психики



Изменить себя – это большой, огромный труд.
А еще точнее можно сказать,
что это самый сложный и самый тяжелый труд,
какой только может быть в нашем мире.

Почему так сложно? ...

читать дальше



Вы знаете, что такое
психическая боль?



А Вы знаете, что в 2003 г в американской психологии был прорыв,
когда группа исследователей доказала, что психическая боль
создается в нашей нервной системе такими же структурами, как и физическая.

А дальше был еще один прорыв, когда, опять американцы, доказали, что психическая боль намного сильнее физической.
Крайне тяжело переносима!

читать дальше












Как возникают проблемы
и почему они повторяются


У каждого взрослого человека есть система ценностей – набор убеждений о мире и людях, о себе. Исходя из этих убеждений предпринимается каждое действие.
Каждое!
Проблемы возникают тогда, когда убеждения человека ошибочны.

Пример ошибочного убеждения ...
читать дальше














© 2015-2019 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com