Что такое ретиноловый эквивалент?

Ретиноловый эквивалент – это новое понятие для многих людей. О чем говорит данный параметр и почему так важен в анализе рациона питания? Разберем этот вопрос в данной статье.

Ретиноловый эквивалент говорит нам о количестве съеденного витамина А (ретинола). Казалось бы, зачем так усложнять и кроме самого витамина А считать еще и ретиноловый эквивалент. Ответ очень прост. Кроме съеденного в составе продуктов витамина А, наш организм может получить его из некоторых пигментов.

В слизистой оболочке кишечника и клетках печени содержится специфический фермент каротиндиоксигеназа, превращающий каротиноиды в активную форму ретинола.

Какой продукт Вам вспоминается, когда речь идет о витамине А?

У большинства людей это будет морковь.

С детства мама заботливо добавляет морковь в питание ребеночка и приговаривает, что она нужна для зрения.

На самом деле в моркови нет витамина А.

Содержится он только в продуктах животного происхождения:
печени,
яичном желтке,
молочных продуктах.

Особо богат ретинолом рыбий жир.

В моркови же содержатся каротиноиды, являющиеся провитамином А.

Различные каротины обладают разной способностью образовывать в организме человека ретинол. Наибольшая активность у бета-каротина. Подсчитано, что 1 миллиграмм бета-каротина соответствует 0,17 мг витамина А.

Суточная потребность в витамине А взрослого человека составляет от 1 до 2,5 мг ретинола или от 2 до 5 мг бета-каротинов. Иногда активность витамина А в пищевых продуктах выражается в международных единицах; одна международная единица (МЕ) витамина А эквивалентна 0,6 мкг бета-каротина и 0,3 мкг витамина А.


В калькуляторах L-Balance.com подсчет ведется сразу по 3-м параметрам:
бета-каротину,
ретинолу
и ретиноловому эквиваленту.

Бета-каротин и ретинол даются в ознакомительном порядке, а вот показатель ретинолового эквивалента должен стать руководством к действию.

Ретиноловый эквивалент – это сумма съеденного в составе продуктов и полученного из каротиноидов витамина А. Другими словами, это именно то количество ретинола, которое будет использовать Ваш организм для разнообразных физиологических процессов (роста и дифференцировки клеток, зрения).


Посчитать свою индивидуальную потребность в витамине А

Посчитать съеденное за день количество витамина А



На главную раздела "О продуктах и их составе"

На Главную



Психология


Быть услышанным, расслабиться, выговориться



Каждый день приносит эмоции, напряжения, сомнения, неприятные мысли. Окружение требует внимания и сдержанности:
нельзя накричать на ребенка, что бы не происходило у Вас в душе,
нельзя накричать на клиента, чем бы он Вас не вымотал,
нельзя ..., нельзя ...
будь такой-то и такой-то....

Поход к психологу требует какой-то проблемы, подружке каждый день звонить не станешь, у неё своих проблем хватает.

КУДА ДЕТЬ НАКОПЛЕННЫЕ ЭМОЦИИ и МЫСЛИ, чтобы они НЕ РАЗОРВАЛИ ИЗНУТРИ?

Читать дальше...












© 2015-2019 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com