ПСИХОЛОГИЯ
похудение без насилия над собой

ДИЕТОЛОГИЯ
|

Как похудеть,
нарастить мышцы,
быть здоровым

1 шаг
ставлю цель и
считаю потребность в еде

2 шаг
калькулятор
расхода калорий

3 шаг
калькулятор
питания

4 шаг
графики
веса и объемов тела

Статьи раздела

для кого

суть

ступени

опрос

1. Наблюдение

2. Теория

3. Освобождение

Соцсеть
Консультации
психолога
перейти в
графики
перейти в
калькулятор потребности
перейти в
калькулятор расхода калорий
перейти в
калькулятор питания

Правильное

питание

в 3 шага!

Главная > Диетология - правильное питание > Статьи > О продуктах и их составе > Учимся покупать «правильные» продукты – кратко о маркировке продуктов


Учимся покупать «правильные» продукты – кратко о маркировке продуктов

Заходя в супермаркет, иногда просто разбегаются глаза от количества производителей, предлагающих тот или иной товар. Как же из всего этого изобилия найти качественный, вкусный и полезный? Мы, конечно, можем надеяться на нашу интуицию и предыдущий опыт, но лучше научиться разбираться в этикетках и маркировках, чтобы однажды не наткнуться на некачественный товар.

Итак, возьмем в руки любой заводской продукт с этикеткой. На титульной стороне мы видим название продукта, красочную картинку, иногда можем видеть всякие значки наград производителя, надпись «изготовлено по ГОСТУ» и лейбл «без ГМО». На что же следует обратить внимание?

  1. Название продукта
    Приведем простой пример, если вы покупаете сметану, то название должно быть именно «Сметана», но никак не «Сметанка», «Сметаночка», «Вкуснейшая сметана» и так далее. Наличие таких названий может свидетельствовать о добавлении в такой продукт тех веществ, которых там, в принципе не должны быть (в той же сметанке может оказаться пальмовое масло). Называя продукт именно так, производители «хитрят», но при этом юридически давления на них никакого быть не может, так как продукт, в общем-то, не называется оригинальным названием. Обычно такие товары приобретают невнимательные покупатели в спешке или те, кто хочет сэкономить, так как стоимость та такую «подделку», как правило, ниже.

    Так же следует избегать продуктов с надписями «со вкусом» , так как в таких продуктах этот вкус полностью ненатуральный. В таком случае следует покупать товары, в которых указано «с добавлением». Это тоже банальная уловка производителей. Ведь сделать сухарики с добавлением икры невозможно, поэтому используют ароматизатор и вкусовую добавку, а на картинке размещают красочный бутерброд с красной икрой, хотя фактически икрой там даже «не пахло».

  2. Картинка
    Тут тоже полно маркетинговых ходов. Выше мы упоминали о красочном бутерброде с красной икрой. Но, помимо таких мелочей существует более серьезная «хитрость» и ей являются товары для детей.
    Мы привыкли, что если на упаковке изображен ребенок или всякие детские персонажи из мультиков, то этот продукт является детским. Но, не тут то было! Чаще производители, таким образом, просто «накручивают» цену на продукцию. Ведь для детей должно же быть все самое качественное, а значит самое дорогое. Внутри же такой «детской» упаковки находиться вполне обычный «взрослый» продукт.

    Так как же отличить, к примеру, детский сок от обычного, но в красочной детской упаковке? На настоящем детском соке будет обязательно надпись «с 6 месяцев», «с 8 месяцев» и так далее. При этом на обратной стороне упаковке в составе будет указан натуральный сок, но никак не восстановленный (как часто бывает во «взрослых» соках). Такое же правило действует и при покупке молочной продукции для детей (те же творожки, йогурты, закваски). Если на продукте не указан возраст с которого можно употреблять ребенку, то мы рекомендуем воздержаться от покупки такого товара до трех годичного возраста.

  3. Изготовлено по ГОСТУ
    Что такое собственно этот ГОСТ? Аббревиатура ГОСТ, расшифровывается, как государственный стандарт и это, скажем так, правила изготовления того или иного товара. Все ГОСТ-ы приняты еще во времена СССР, но некоторые из них подлежали правке уже в более позднее время. Товары, которые не вписываются в классический ГОСТ-овский рецепт, сертифицируется как ТУ (технические условия).
    Ошибочно полагать, что продукты, изготовленные не по ГОСТУ обязательно не качественные. Порой некоторых продуктов (или технологий изготовления) в СССР просто не существовало в природе, поэтому производителям ничего не оставалось, как сертифицировать и маркировать их как ТУ. Но недобросовестные производители этим пользуются. Поэтому если вы покупаете продукт, маркированный ТУ, то нужно внимательно смотреть на его состав.
    Так же на товаре может быть значок ISO – признак международной сертификации товара, что, несомненно, является плюсом.

  4. Лейбл «Без ГМО»
    Относительно недавнее нововведение, которое обязало производителей маркировать продукты, содержащие в себе генномодифицированные составляющие. На тему ГМО существует много противоречий и споров. Поэтому если для Вас важно отсутствие ГМО, то выбирайте продуты с наличием этого лейбла.

  5. Награды производителя
    Могут быть очень разные. Здесь можно найти значки «сто лучших товаров России», «товар года», лейблы о безопасности упаковки, различные европейские награды и много-много других. Все это, несомненно, может сыграть положительную роль при выборе продукта.

С лицевой стороной вроде как разобрались. Разворачиваем наш продукт и видим много… очень много текста, притом мелкого и не совсем понятного. Что же мы можем найти на обратной стороне товара?

  1. Штрихкод
    Со штрихкода мы можем узнать страну производителя и номер партии товара. Для потребителя в принципе данная информация особой роли не играет, ведь не важно, где сделан товар, главное чтобы он был качественным.

  2. Данные о производителе и поставщике
    У специалистов, работающих в лабораториях по проверке качества продуктов, есть такое наблюдение:
    качественные товары принадлежат либо известным брендам, либо малоизвестному, который только вступил на продовольственный рынок (дабы хорошо себя зарекомендовать среди потребителей).

    Мы не рекомендуем покупать товары мелких производителей, так как они часто «грешат» нарушением производства, транспортировки и хранения товара, естественно для того чтобы уменьшить себестоимость выпускаемой продукции.

  3. Состав
    Порой после прочтения состава товара покупать его совершенно не хочется, особенно при виде слов: конерванты, красители, ароматизаторы и так далее. Так ли они вредны на самом деле? Это мы разберем в нашей следующей статье, посвященной пищевым добавкам. Тут же хочется сказать, что по стандартам в составе ингредиенты должны располагаться в порядке их убывания.
    Если вы, к примеру, покупаете тушенку, а в ней на первом месте стоит субпродукты, то вероятнее всего открыв банку, вы получите набор хрящей, кожи и жира, а мяса там будет «кот наплакал». Поэтому выбирая тот или иной продукт, смотрите, какие составляющие указаны на первом месте. В тушенке это должно быть мясо (свинина, говядина или курятина).

  4. Таблица или список веществ, которые содержит продукт
    К ним относятся белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины и, конечно же, калорийность. В диетическом питании очень важно обращать внимание на данные показатели, так как благодаря им, мы можем составить полноценный рацион в нашем калькуляторе питания, а соответственно подобрать идеальный сбалансированный набор продуктов.

  5. Срок годности и условия хранения товара
    Это очень важная маркировка. По ней мы определяем, сколько времени еще «жить» продукту в нашем холодильнике или на полке. Маркировка срока годности должна быть четкой (лучше даже вдавленной), не стираться при попытке трения пальцами, ногтями. Товары с отсутствующей маркировкой срока годности мы покупать не рекомендуем.

    При приобретении товара на развес, не стесняйтесь требовать сертификат качества данной партии. Именно в нем указывается дата изготовления и срок реализации. К тому же, старайтесь не покупать товары с заканчивающимся сроком годности, так как есть вероятность того, что продукт будет уже испорчен из-за неправильной транспортировки и хранения. Так же подозрительность должны вызывать скоропортящаяся продукты с сильно большим сроком годности. В них велика вероятность наличия консервантов.

  6. Вес и объем товара
    Даже здесь некоторые производители научились хитрить. Приведем пример. Вы покупаете молоко, полагая, что приобретаете литр. При этом на упаковке указано, вес 1 кг. Придя домой и перелив молоко в кастрюлю, вы получаете 950 мл. Куда же делось 50 мл молока? Может оно в пачке осталось? Дело в том, что вес литра молока составляет 1030 гр, соответственно вы получаете этакий «недолив» из-за веса. Но куда делись еще 20 мл? Тут тоже есть своя отгадка. На упаковке есть маркировка, что вес может составлять 1 кг +-2%, что и составляет эти 20 мл (естественно производитель не будет делать +2%). Поэтому, при покупке внимательно смотрите не только на вес, но и на объем товара.
    Кстати, сейчас еще все чаще замечены упаковки круп (и всех сыпучих продуктов) по 900г. В спешке покупатели (привыкшие покупать 1 кг) просто берут первую попавшуюся недорогую гречку, а дома с разочарованием замечают, что в пачке «недовес» в 100 гр.

  7. Дополнительная информация
    Так же на товаре может быть указана дополнительная полезная информация о способе приготовления продукта, рекомендуемых рецептах и даже анекдоты, цитаты известных личностей, интересные истории и многое другое. Некоторая из этой информации даже бывает очень полезной.

Вот мы и рассмотрели основные принципы выбора качественных продуктов.

Подведем итоги
При выборе товара в магазине нужно внимательно изучить:
на лицевой стороне название, картинку, маркировку;
на обратной стороне стоит обратить внимание на состав, срок годности, производителя, вес и объем товара.

Желаем Вам хороших вкусных, а главное качественных покупок!



На главную раздела "О продуктах и их составе"

На Главную

Рецепты




ПОДЕЛИТЬСЯ

КОММЕНТАРИИ
0


ВАШ КОММЕНТАРИЙ:
КАК ПОХУДЕТЬ
изучаем 3 ЭТАПА ЗДОРОВОГО
снижения массы тела
КАК ОТЛИЧИТЬ ПРАВИЛЬНОЕ похудение
от ОПАСНОГО для здоровья
разбираемся в причинах
ЧУВСТВА ГОЛОДА
как БЫСТРО ПОХУДЕТЬ в домашних условиях:
самые эффективные методы
худеть НОЧЬЮ –
правда или миф
меняем ОТНОШЕНИЕ И ТРЕБОВАНИЯ К СЕБЕ
во время преображения
простой секрет
увеличения СИЛЫ ВОЛИ
ДИЕТЫ
диета «минус 60» -
правила, эффективность, безопасность
ГОЛОДАНИЕ:
о Поле Брэгге
почему БЕЛКОВАЯ ДИЕТА
эффективна для похудения
ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ
для похудения
ДИЕТА ЛАРИСЫ ДОЛИНОЙ –
эффективность и вред
как организм ГОЛОДАЮЩЕГО человека
обеспечивается энергией
как уменьшить
ВРЕД БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ
РЕЦЕПТЫ
Овощи запеченные в горшочке с
грибами, мясом или рыбой
Лёгкий завтрак
омлет с грибами
Маффины из овсяных хлопьев
диетические
Гуляш левеш
Диетическая творожная
запеканка
Форель
запеченная с овощами
Шоколадно-банановые
маффины






© 2015-2016 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com