ПСИХОЛОГИЯ
похудение без насилия над собой

ДИЕТОЛОГИЯ
|

Как похудеть,
нарастить мышцы,
быть здоровым

1 шаг
ставлю цель и
считаю потребность в еде

2 шаг
калькулятор
расхода калорий

3 шаг
калькулятор
питания

4 шаг
графики
веса и объемов тела

Статьи раздела

для кого

суть

ступени

опрос

1. Наблюдение

2. Теория

3. Освобождение

Соцсеть
Консультации
психолога
перейти в
графики
перейти в
калькулятор потребности
перейти в
калькулятор расхода калорий
перейти в
калькулятор питания

Правильное

питание

в 3 шага!

рецепт есть в калькуляторе питания
на 100 г готового блюда:

белки 10.4 г
жиры 3.9 г
углеводы 20.7 г
калорийность 160 ккал
с активным участием 60 мин,
всего 60 мин
сложность
содержание витаминов, минералов,
холестерина, клетчатки, жирных кислот


расчет на порцию
автор
Вкусняшка


Блины в помощь худеющим! Это не шутка. Если посмотреть соотношение белков, жиров и углеводов в блинах, которые приготовлены по написанному ниже рецепту, то станет все понятно. Из содержащих углеводы продуктов используется только 14 гр муки и 2 гр сахара (на 1 блин). В остальном – это яйца, обезжиренный творог и совсем немного сметаны. Изюм дает основной объем углеводов, но его можно либо не добавлять, либо использовать в том количестве, которое позволено диетой.

Получает данное блюдо – это просто вкусный способ съесть творог, так надоевший многим худеющим.

Из-за большого количества белка блины очень сытные. Я ем 2-е штуки на завтрак и сыта до обеда. И это всего 261 ккал!

Для людей на строгой белковой диете или больных диабетом вместо сахара можно брать сахарозаменитель и не добавлять изюм.



Исходные продукты




на 7 порций

блины:
мука – 1,5 стакана (208 г)
вода (или молоко, рецепт просчитан для воды) – 520 г
яйцо – 1 шт
сахар – ½ ст. ложки (12 г)
соль – ½ чайной ложки (3 г)
масло растительное (рецепт просчитан для подсолнечного) – 1 ст. ложки (20 г)

начинка:
творог обезжиренный – 500 г
сметана 15% жирности – 100 г
сахар – 1 ст. ложка (25 г)
изюм – 70 г




Шаги приготовления

1
В яйцо засыпаем сахар
2
Взбиваем яйцо с сахаром до высокой пены.
3
В емкость с яйцом добавляем муку, воду (или молоко), соль. Все тщательно перемешиваем.

Или так:
чтобы блинчики получились с дырочками, лучше влить в яйца и сахар холодное молоко (1/2 от общего объема), потом всыпать муку и взбить до однородной массы. Потом постепенно вливать оставшееся молоко (воду).

Тесто готово.
4
Смазываем сковороду маслом перед жаркой первого блина и далее по мере необходимости. В расчете рецепта заложен расход на жарку 14 блинов - 20 г масла.
Очень быстро выливаем тесто на сковороду по кругу и наклоняем немного, чтобы оно растеклось Поверхность должна быть достаточно горячей, чтобы вода резко испарялась, оставляя дырочки.
Выпекают на сковороде диаметром 24-26 см.
5
Поверхность блинчика будет менять цвет. Как только она станет одинаковой по цвету - переворачиваем.
6
Запекаем вторую сторону
7
Готовим начинку

В творог добавляем сметану и сахар (или растворенный в небольшом количестве воды сахарозаменитель)
8
Все тщательно размешиваем
9
Добавляем в начинку изюм (если такое количество простых сахаров допустимо диетой)
10
На чуть остывший блин выкладываем начинку и заворачиваем краешки.
11
Блины сворачивают четырехугольничками.
Готово! Приятного аппетита!
Рецепты





Содержание белков, жиров, углеводов, калорий,
витаминов, минералов, холестерина, клетчатки



Вкусняшка

За 1 порцию я беру 2 блинчика с начинкой
(35-35 г - масса 1 блина без начинки + 50 г начинка на 1 блин)

Данный химический состав рассчитан для рецепта с использованием сахара и изюма. Для людей на строгой белковой диете или больных диабетом вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, изюм не добавлять.



Вес готового блюда 1200 г
продукт/блюдо вес
г
бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
мука высшего сорта из мягкой пшеницы 208 21.4 2.3 0.4 0.0 0 146.8 3.3 142.5 7.3 6 254 37 33 179 2.5 0 0 0 3.1 0.35 0.08 2.50 6.0 0.0 695
яйцо куриное целое 70 8.9 8.1 2.1 0.0 399 0.5 0.5 0.0 0.0 94 98 39 8 134 1.8 175 42 182 0.4 0.05 0.31 0.14 2.5 0.0 110
сахар-песок 12 0.0 0.0 0.0 0.0 0 12.0 12.0 0.0 0.0 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 48
соль поваренная пищевая, помол 0-1 3 0.0 0.0 0.0 0.0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 983 0 11 1 2 0.1 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 0
масло подсолнечное 20 0.0 20.0 2.5 13.0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 8.8 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 180
творог 5,0% жирности 500 90.0 1.0 14.5 0.0 75 15.0 15.0 0.0 0.0 205 560 820 115 1100 2.0 150 100 165 0.5 0.20 1.30 2.00 19.5 2.5 430
сметана 15% жирности 100 2.6 15.0 9.0 0.0 64 3.6 3.6 0.0 0.0 40 116 88 9 61 0.2 100 40 107 0.3 0.03 0.10 0.10 0.6 0.4 162
сахар-песок 25 0.0 0.0 0.0 0.0 0 24.9 24.9 0.0 0.0 0 1 1 0 0 0.1 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 100
изюм 70 1.6 0.4 0.1 0.0 0 46.1 46.1 0.0 6.7 82 581 56 29 90 2.1 0 25 4 0.4 0.10 0.06 0.35 0.4 0.0 197
ИТОГО
на 100г готового блюда
10.4 3.9 2.4 1.1 45 20.7 8.8 11.9 1.2 118 134 88 16 131 0.7 35 17 38 1.1 0.06 0.15 0.42 2.4 0.2 160



Pасчет на порцию


Вес порции г

бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
на порцию 160г 16.6 6.2 3.8 1.8 72 33.1 14.1 19 2 189 214 141 26 210 1 56 27 61 1.8 0.1 0.24 0.7 3.8 0 256
моя потребность 62 64 17 17 300 273 27 246 20 1300 2500 800 400 800 18 1000 5000 1000 12 1.4 1.6 15 15 58 1900
% от моей потребности 27% 10% 22 11 24 12% 52 8 10 15 9 18 7 26 6 6 1 6 15 7 15 5 25 0 13%
Используется потребность в веществах:
усредненные данные для женщины 30-39 лет, работника умственного труда.

Рассчитайте свою потребность
в калькуляторе Шага №1 системы "Правильное питание"
в % от моей
потребности

100%
75%
50%
25%
100%
75%
50%
25%
бел жиры НЖК ПНЖК хол угл МДС КР ПВ Na K Ca Mg P Fe А кар РЭ Е В1 В2 РР НЭ С энерг
27% 10% 22% 11% 24% 12% 52% 8% 10% 15% 9% 18% 7% 26% 6% 6% 1% 6% 15% 7% 15% 25% 25% 0% 13%
БАЛЛЫ (итого 1862)
73 90 78 89 76 88 48 92 90 85 91 82 93 74 94 94 85 93 85 75 100 87


Условные обозначения
бел - белки Na - макроэлемент Натрий А - ретинол (Витамин А)
жиры - жиры K - макроэлемент Калий кар - бета-каротин (Провитамин А)
НЖК - насыщенные жирные кислоты Ca - макроэлемент Кальций РЭ - ретиноловый эквивалент (cумма съеденного и полученного из бета-каротина витамина А)
Удовлетворение потребности в витамине А отслеживается по РЭ
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты Mg - макроэлемент Магний
P - макроэлемент Фосфор
хол - холестерин Fe - микроэлемент Железо Е - токоферолэквивалент (Витамин Е)
угл - углеводы В1 - тиамин (Витамин В1)
МДС - сумма моно- и дисахаров В2 - рибофлавин (Витамин В2)
КР - крахмал РР - ниацин (Витамин РР)
ПВ - пищевые волокна (клетчатка) НЭ - ниациновый эквивалент (cумма поступившего c пищей и полученного в организме Витамина РР)
Удовлетворение потребности в витамине РР отслеживается по НЭ
энерг - энергетическая ценность
С - аскорбиновая кислота (Витамин С)
0 - отсутствие компонента в пределах чувствительности метода анализа или отсутствие данных по содержанию компонента





Блюда из творога Мучное На завтрак Мало/нет жира

На главную раздела "Рецепты"

На Главную

ПОДЕЛИТЬСЯ

КОММЕНТАРИИ
0


ВАШ КОММЕНТАРИЙ:
КАК ПОХУДЕТЬ
изучаем 3 ЭТАПА ЗДОРОВОГО
снижения массы тела
КАК ОТЛИЧИТЬ ПРАВИЛЬНОЕ похудение
от ОПАСНОГО для здоровья
разбираемся в причинах
ЧУВСТВА ГОЛОДА
как БЫСТРО ПОХУДЕТЬ в домашних условиях:
самые эффективные методы
худеть НОЧЬЮ –
правда или миф
меняем ОТНОШЕНИЕ И ТРЕБОВАНИЯ К СЕБЕ
во время преображения
простой секрет
увеличения СИЛЫ ВОЛИ
ДИЕТЫ
диета «минус 60» -
правила, эффективность, безопасность
ГОЛОДАНИЕ:
о Поле Брэгге
почему БЕЛКОВАЯ ДИЕТА
эффективна для похудения
ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ
для похудения
ДИЕТА ЛАРИСЫ ДОЛИНОЙ –
эффективность и вред
как организм ГОЛОДАЮЩЕГО человека
обеспечивается энергией
как уменьшить
ВРЕД БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ
РЕЦЕПТЫ
Овощи запеченные в горшочке с
грибами, мясом или рыбой
Лёгкий завтрак
омлет с грибами
Маффины из овсяных хлопьев
диетические
Гуляш левеш
Диетическая творожная
запеканка
Форель
запеченная с овощами
Шоколадно-банановые
маффины






© 2015-2016 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com