Блины с творогом

рецепт есть в калькуляторе питания
на 100 г готового блюда:

белки 10.4 г
жиры 3.9 г
углеводы 20.7 г
калорийность 160 ккал
с активным участием 60 мин,
всего 60 мин
сложность
содержание витаминов, минералов,
холестерина, клетчатки, жирных кислот


расчет на порцию
автор


Блины в помощь худеющим! Это не шутка. Если посмотреть соотношение белков, жиров и углеводов в блинах, которые приготовлены по написанному ниже рецепту, то станет все понятно. Из содержащих углеводы продуктов используется только 14 гр муки и 2 гр сахара (на 1 блин). В остальном – это яйца, обезжиренный творог и совсем немного сметаны. Изюм дает основной объем углеводов, но его можно либо не добавлять, либо использовать в том количестве, которое позволено диетой.

Получает данное блюдо – это просто вкусный способ съесть творог, так надоевший многим худеющим.

Из-за большого количества белка блины очень сытные. Я ем 2-е штуки на завтрак и сыта до обеда. И это всего 261 ккал!

Для людей на строгой белковой диете или больных диабетом вместо сахара можно брать сахарозаменитель и не добавлять изюм.



Исходные продукты




на 7 порций

блины:
мука – 1,5 стакана (208 г)
вода (или молоко, рецепт просчитан для воды) – 520 г
яйцо – 1 шт
сахар – ½ ст. ложки (12 г)
соль – ½ чайной ложки (3 г)
масло растительное (рецепт просчитан для подсолнечного) – 1 ст. ложки (20 г)

начинка:
творог обезжиренный – 500 г
сметана 15% жирности – 100 г
сахар – 1 ст. ложка (25 г)
изюм – 70 г




Шаги приготовления

1
В яйцо засыпаем сахар
2
Взбиваем яйцо с сахаром до высокой пены.
3
В емкость с яйцом добавляем муку, воду (или молоко), соль. Все тщательно перемешиваем.

Или так:
чтобы блинчики получились с дырочками, лучше влить в яйца и сахар холодное молоко (1/2 от общего объема), потом всыпать муку и взбить до однородной массы. Потом постепенно вливать оставшееся молоко (воду).

Тесто готово.
4
Смазываем сковороду маслом перед жаркой первого блина и далее по мере необходимости. В расчете рецепта заложен расход на жарку 14 блинов - 20 г масла.
Очень быстро выливаем тесто на сковороду по кругу и наклоняем немного, чтобы оно растеклось Поверхность должна быть достаточно горячей, чтобы вода резко испарялась, оставляя дырочки.
Выпекают на сковороде диаметром 24-26 см.
5
Поверхность блинчика будет менять цвет. Как только она станет одинаковой по цвету - переворачиваем.
6
Запекаем вторую сторону
7
Готовим начинку

В творог добавляем сметану и сахар (или растворенный в небольшом количестве воды сахарозаменитель)
8
Все тщательно размешиваем
9
Добавляем в начинку изюм (если такое количество простых сахаров допустимо диетой)
10
На чуть остывший блин выкладываем начинку и заворачиваем краешки.
11
Блины сворачивают четырехугольничками.
Готово! Приятного аппетита!



Содержание белков, жиров, углеводов, калорий,
витаминов, минералов, холестерина, клетчатки





За 1 порцию я беру 2 блинчика с начинкой
(35-35 г - масса 1 блина без начинки + 50 г начинка на 1 блин)

Данный химический состав рассчитан для рецепта с использованием сахара и изюма. Для людей на строгой белковой диете или больных диабетом вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, изюм не добавлять.



Вес готового блюда 1200 г
продукт/блюдо вес
г
бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
мука высшего сорта из мягкой пшеницы 208 21.4 2.3 0.4 0.0 0 146.8 3.3 142.5 7.3 6 254 37 33 179 2.5 0 0 0 3.1 0.35 0.08 2.50 6.0 0.0 695
яйцо куриное целое 70 8.9 8.1 2.1 0.0 399 0.5 0.5 0.0 0.0 94 98 39 8 134 1.8 175 42 182 0.4 0.05 0.31 0.14 2.5 0.0 110
сахар-песок 12 0.0 0.0 0.0 0.0 0 12.0 12.0 0.0 0.0 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 48
соль поваренная пищевая, помол 0-1 3 0.0 0.0 0.0 0.0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 983 0 11 1 2 0.1 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 0
масло подсолнечное 20 0.0 20.0 2.5 13.0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 8.8 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 180
творог 5,0% жирности 500 90.0 1.0 14.5 0.0 75 15.0 15.0 0.0 0.0 205 560 820 115 1100 2.0 150 100 165 0.5 0.20 1.30 2.00 19.5 2.5 430
сметана 15% жирности 100 2.6 15.0 9.0 0.0 64 3.6 3.6 0.0 0.0 40 116 88 9 61 0.2 100 40 107 0.3 0.03 0.10 0.10 0.6 0.4 162
сахар-песок 25 0.0 0.0 0.0 0.0 0 24.9 24.9 0.0 0.0 0 1 1 0 0 0.1 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 100
изюм 70 1.6 0.4 0.1 0.0 0 46.1 46.1 0.0 6.7 82 581 56 29 90 2.1 0 25 4 0.4 0.10 0.06 0.35 0.4 0.0 197
ИТОГО
на 100г готового блюда
10.4 3.9 2.4 1.1 45 20.7 8.8 11.9 1.2 118 134 88 16 131 0.7 35 17 38 1.1 0.06 0.15 0.42 2.4 0.2 160



Pасчет на порцию


Вес порции г

бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
на порцию 160г 16.6 6.2 3.8 1.8 72 33.1 14.1 19 2 189 214 141 26 210 1 56 27 61 1.8 0.1 0.24 0.7 3.8 0 256
моя потребность 62 64 17 17 300 273 27 246 20 1300 2500 800 400 800 18 1000 5000 1000 12 1.4 1.6 15 15 58 1900
% от моей потребности 27% 10% 22 11 24 12% 52 8 10 15 9 18 7 26 6 6 1 6 15 7 15 5 25 0 13%
Используется потребность в веществах:
усредненные данные для женщины 30-39 лет, работника умственного труда.

Рассчитайте свою потребность
в калькуляторе Шага №1 системы "Правильное питание"
в % от моей
потребности

100%
75%
50%
25%
100%
75%
50%
25%
бел жиры НЖК ПНЖК хол угл МДС КР ПВ Na K Ca Mg P Fe А кар РЭ Е В1 В2 РР НЭ С энерг
27% 10% 22% 11% 24% 12% 52% 8% 10% 15% 9% 18% 7% 26% 6% 6% 1% 6% 15% 7% 15% 25% 25% 0% 13%
БАЛЛЫ (итого 1862)
73 90 78 89 76 88 48 92 90 85 91 82 93 74 94 94 85 93 85 75 100 87


Условные обозначения
бел - белки Na - макроэлемент Натрий А - ретинол (Витамин А)
жиры - жиры K - макроэлемент Калий кар - бета-каротин (Провитамин А)
НЖК - насыщенные жирные кислоты Ca - макроэлемент Кальций РЭ - ретиноловый эквивалент (cумма съеденного и полученного из бета-каротина витамина А)
Удовлетворение потребности в витамине А отслеживается по РЭ
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты Mg - макроэлемент Магний
P - макроэлемент Фосфор
хол - холестерин Fe - микроэлемент Железо Е - токоферолэквивалент (Витамин Е)
угл - углеводы В1 - тиамин (Витамин В1)
МДС - сумма моно- и дисахаров В2 - рибофлавин (Витамин В2)
КР - крахмал РР - ниацин (Витамин РР)
ПВ - пищевые волокна (клетчатка) НЭ - ниациновый эквивалент (cумма поступившего c пищей и полученного в организме Витамина РР)
Удовлетворение потребности в витамине РР отслеживается по НЭ
энерг - энергетическая ценность
С - аскорбиновая кислота (Витамин С)
0 - отсутствие компонента в пределах чувствительности метода анализа или отсутствие данных по содержанию компонента




На главную раздела "Рецепты"

На Главную



Психология


Быть услышанным, расслабиться, выговориться



Каждый день приносит эмоции, напряжения, сомнения, неприятные мысли. Окружение требует внимания и сдержанности:
нельзя накричать на ребенка, что бы не происходило у Вас в душе,
нельзя накричать на клиента, чем бы он Вас не вымотал,
нельзя ..., нельзя ...
будь такой-то и такой-то....

Поход к психологу требует какой-то проблемы, подружке каждый день звонить не станешь, у неё своих проблем хватает.

КУДА ДЕТЬ НАКОПЛЕННЫЕ ЭМОЦИИ и МЫСЛИ, чтобы они НЕ РАЗОРВАЛИ ИЗНУТРИ?

Читать дальше...












© 2015-2019 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com