Куриное филе «Зебра»

рецепт есть в калькуляторе питания
на 100 г готового блюда:

белки 16.5 г
жиры 6.1 г
углеводы 3.1 г
калорийность 121 ккал
с активным участием 25 мин,
всего 80 мин
сложность
содержание витаминов, минералов,
холестерина, клетчатки, жирных кислот


расчет на порцию
автор
Lauri


Сегодня я наконец добралась до блюда, которое мой муж очень хотел чтобы я опубликовала. И конечно же да, снова из куриного филе :) Этот рецепт одновременно и прост и необычен, а на вкус сочен и пикантен. Его можно модернизировать по своему вкусу. Он интересно смотрится, поэтому его можно приготовить даже на праздничный стол. Хочу предложить два варианта, для тех кто совсем-совсем ограничен в калориях и для тех кто может себе позволить немножко расслабиться.

По питательной ценности 100 грамм облегченного варианта блюда тянет на:
- белки - 16,5 гр;
- жиры - 6,1 гр;
- углеводы - 3,1 гр;
- калорийность - 121 ккал.

По питательной ценности 100 грамм варианта с сыром блюда тянет на:
- белки - 17,3 гр;
- жиры - 8 гр;
- углеводы - 2 гр;
- калорийность - 138 ккал.



Исходные продукты




на 4 порций

Для приготовления нам понадобятся:
- куриное филе - 500 гр (2 средние штуки);
- соевый соус - 50 гр;
- чеснок - 20 гр;
- петрушка - 20 гр;
- сметана - 100 гр;
- помидоры - 150 гр;
- специи по вкусу.
Можно по желанию добавить сыр
- сыр российский - 75 гр.

У меня на фото ингредиенты на 1 кг куриной грудки. И да, на фото забыла добавить помидоры :)



Шаги приготовления

1
Для начала готовим наш маринад. Для этого берем соевый соус, добавляем в него измельченный чеснок, петрушку, специи. Перемешиваем.
2
Маринуем нашу грудку целиком в полученном маринаде. Накрываем тарелкой и даем пропитаться минимум пол часа. Грудку лучше всего использовать не замороженную иначе есть вероятность того, что она "поплывет".
3
Как грудка промаринуется, достаем ее и делаем такие себе "кармашки".
4
Вставляем в кармашки нарезанные полукольцами помидоры и по желанию вкладываем сыр.
5
Выкладываем грудку в блюдо для запекания или сотейник. Сверху поливаем остатками маринада
6
Сверху промазываем все слоем сметаны для того чтобы наше блюдо сохранило свою сочность при приготовлении. Запекаем при температуре 200 градусов в течении 20-30 минут.
7
Приблизительно такой результат мы получим.
Готово! Приятного аппетита!



Содержание белков, жиров, углеводов, калорий,
витаминов, минералов, холестерина, клетчатки



Вес готового блюда 650 г
продукт/блюдо вес
г
бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
курица нежирные части (грудка) (тушение) 500 98.6 24.2 10.5 0.0 200 0.0 0.0 0.0 0.0 371 1176 74 99 580 7.6 132 50 160 1.0 0.31 0.68 36.66 66.5 4.5 524
соус соевый 50 2.5 0.1 0.0 0.0 0 3.4 3.0 0.0 0.0 2834 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 26
чеснок 20 1.3 0.1 0.0 0.0 0 6.0 0.8 5.2 0.3 3 52 36 6 20 0.3 0 0 0 0.1 0.02 0.02 0.24 0.6 2.0 30
петрушка 20 0.7 0.1 0.0 0.0 0 1.5 1.3 0.2 0.4 7 160 49 17 19 0.4 0 1140 190 0.4 0.01 0.01 0.14 0.3 30.0 10
сметана 15% жирности 100 2.6 15.0 9.0 0.0 64 3.6 3.6 0.0 0.0 40 116 88 9 61 0.2 100 40 107 0.3 0.03 0.10 0.10 0.6 0.4 162
томаты (помидоры) 150 1.6 0.3 0.0 0.0 0 5.7 5.2 0.4 2.1 5 435 21 30 39 1.4 0 1200 200 1.1 0.09 0.06 0.75 1.1 37.5 36
ИТОГО
на 100г готового блюда
16.5 6.1 3.0 0.0 41 3.1 2.1 0.9 0.4 502 298 41 25 111 1.5 36 374 101 0.4 0.07 0.13 5.83 10.6 11.4 121



Pасчет на порцию


Вес порции г

бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
на порцию 160г 26.4 9.8 4.8 0 66 5 3.4 1.4 1 803 477 66 40 178 2 58 598 162 0.6 0.11 0.21 9.3 17 18 194
моя потребность 62 64 17 17 300 273 27 246 20 1300 2500 800 400 800 18 1000 5000 1000 12 1.4 1.6 15 15 58 1900
% от моей потребности 43% 15% 28 0 22 2% 13 1 5 62 19 8 10 22 11 6 12 16 5 8 13 62 113 31 10%
Используется потребность в веществах:
усредненные данные для женщины 30-39 лет, работника умственного труда.

Рассчитайте свою потребность
в калькуляторе Шага №1 системы "Правильное питание"
в % от моей
потребности

100%
75%
50%
25%
100%
75%
50%
25%
бел жиры НЖК ПНЖК хол угл МДС КР ПВ Na K Ca Mg P Fe А кар РЭ Е В1 В2 РР НЭ С энерг
43% 15% 28% 0% 22% 2% 13% 1% 5% 62% 19% 8% 10% 22% 11% 6% 12% 16% 5% 8% 13% 113% 113% 31% 10%
БАЛЛЫ (итого 1769)
57 85 72 100 78 98 87 99 95 38 81 92 90 78 89 84 95 92 87 13 69 90


Условные обозначения
бел - белки Na - макроэлемент Натрий А - ретинол (Витамин А)
жиры - жиры K - макроэлемент Калий кар - бета-каротин (Провитамин А)
НЖК - насыщенные жирные кислоты Ca - макроэлемент Кальций РЭ - ретиноловый эквивалент (cумма съеденного и полученного из бета-каротина витамина А)
Удовлетворение потребности в витамине А отслеживается по РЭ
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты Mg - макроэлемент Магний
P - макроэлемент Фосфор
хол - холестерин Fe - микроэлемент Железо Е - токоферолэквивалент (Витамин Е)
угл - углеводы В1 - тиамин (Витамин В1)
МДС - сумма моно- и дисахаров В2 - рибофлавин (Витамин В2)
КР - крахмал РР - ниацин (Витамин РР)
ПВ - пищевые волокна (клетчатка) НЭ - ниациновый эквивалент (cумма поступившего c пищей и полученного в организме Витамина РР)
Удовлетворение потребности в витамине РР отслеживается по НЭ
энерг - энергетическая ценность
С - аскорбиновая кислота (Витамин С)
0 - отсутствие компонента в пределах чувствительности метода анализа или отсутствие данных по содержанию компонента




На главную раздела "Рецепты"

На Главную



Психология


Быть услышанным, расслабиться, выговориться



Каждый день приносит эмоции, напряжения, сомнения, неприятные мысли. Окружение требует внимания и сдержанности:
нельзя накричать на ребенка, что бы не происходило у Вас в душе,
нельзя накричать на клиента, чем бы он Вас не вымотал,
нельзя ..., нельзя ...
будь такой-то и такой-то....

Поход к психологу требует какой-то проблемы, подружке каждый день звонить не станешь, у неё своих проблем хватает.

КУДА ДЕТЬ НАКОПЛЕННЫЕ ЭМОЦИИ и МЫСЛИ, чтобы они НЕ РАЗОРВАЛИ ИЗНУТРИ?

Читать дальше...












© 2015-2019 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com