ПСИХОЛОГИЯ
похудение без насилия над собой

ДИЕТОЛОГИЯ
|

Как похудеть,
нарастить мышцы,
быть здоровым

1 шаг
ставлю цель и
считаю потребность в еде

2 шаг
калькулятор
расхода калорий

3 шаг
калькулятор
питания

4 шаг
графики
веса и объемов тела

Статьи раздела

для кого

суть

ступени

опрос

1. Наблюдение

2. Теория

3. Освобождение

Соцсеть
Консультации
психолога
перейти в
графики
перейти в
калькулятор потребности
перейти в
калькулятор расхода калорий
перейти в
калькулятор питания

Правильное

питание

в 3 шага!

рецепт есть в калькуляторе питания
на 100 г готового блюда:

белки 12.3 г
жиры 5.9 г
углеводы 3.0 г
калорийность 104 ккал
с активным участием 20 мин,
всего 50 мин
сложность
содержание витаминов, минералов,
холестерина, клетчатки, жирных кислот


расчет на порцию
автор
Lauri


Итак продолжу куриную тематику :) Есть в моем арсенале еще одно модернизированное под диетическое питание блюдо из куриного филе. Оно прекрасно подойдет под любой сухой гарнир, так как имеет очень вкусную подливку. Гелибдже - это кавказское блюдо из курицы в сметанном соусе с чесноком. Оно достаточно калорийное, так как при приготовлении используется жирные части курицы, а так же сметана и много сливочного масла. В нашей семье это блюдо очень любят и поэтому я решила его немного "облегчить". Попробуйте приготовить, я уверена, что многим оно придется по душе.


Исходные продукты




на 6 порций

Для приготовления нам понадобятся:
- куриное филе - 500 гр;
- сметана 15% жирности - 100 гр;
- масло сливочное 73% - 15 гр;
- лук репчатый - 100 гр;
- вода - 250 мл;
- чеснок - 10гр;
- мука - 15 гр;
- черный и красный перцы, а так же паприка, соль - по в кусу.

У меня на фото ингредиенты на 1 кг куриного филе.



Шаги приготовления

1
Итак, для начала нам нужно нарезать куриное филе небольшими кусочками и сложить их в гусятницу или глубокую сковороду. Заливаем мясо водой, накрываем крышкой и ставим вариться на среднем огне на 20 минут.
2
После сливаем полученный бульон (он нам еще понадобиться). А к мясу добавляем кусочек сливочного масла. Пока оно плавиться нарезаем кубиками лук.
3
Кладем лук в кастрюлю и все это пассируем на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачный.
4
Когда лук приобретет нужную готовность добавляем сметану. Перемешиваем все.
5
Тем временем в наш слитый бульон добавляем специи, соль, измельченный (или подавленный) чеснок и муку. Перемешиваем все.
6
Добавляем жидкость в мясо и доводим до кипения. После чего убавляем и варим еще 5 минут на маленьком огне. Выключаем плиту и даем настоятся при закрытой крышке еще 10 минут. Блюдо готово! Перед подачей можно посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Готово! Приятного аппетита!
Рецепты





Содержание белков, жиров, углеводов, калорий,
витаминов, минералов, холестерина, клетчатки



Вес готового блюда 850 г
продукт/блюдо вес
г
бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
курица нежирные части (грудка) (тушение) 500 98.6 24.2 10.5 0.0 200 0.0 0.0 0.0 0.0 371 1176 74 99 580 7.6 132 50 160 1.0 0.31 0.68 36.66 66.5 4.5 524
сметана 15% жирности 100 2.6 15.0 9.0 0.0 64 3.6 3.6 0.0 0.0 40 116 88 9 61 0.2 100 40 107 0.3 0.03 0.10 0.10 0.6 0.4 162
масло сливочное несоленое 15 0.1 10.9 7.1 0.3 26 0.2 0.2 0.0 0.0 2 5 4 0 5 0.0 60 45 68 0.2 0.00 0.02 0.02 0.0 0.0 99
лук репка (пассерование) 100 1.4 0.2 0.0 0.0 0 8.0 7.9 0.1 3.0 4 170 30 14 57 0.8 0 0 0 0.2 0.04 0.02 0.15 0.5 5.0 37
чеснок 10 0.6 0.0 0.0 0.0 0 3.0 0.4 2.6 0.2 2 26 18 3 10 0.2 0 0 0 0.0 0.01 0.01 0.12 0.3 1.0 15
мука высшего сорта из мягкой пшеницы 15 1.5 0.2 0.0 0.0 0 10.6 0.2 10.3 0.5 0 18 3 2 13 0.2 0 0 0 0.2 0.03 0.01 0.18 0.4 0.0 50
ИТОГО
на 100г готового блюда
12.3 5.9 3.1 0.0 34 3.0 1.4 1.5 0.4 49 178 26 15 85 1.1 34 16 39 0.2 0.05 0.10 4.38 8.0 1.3 104



Pасчет на порцию


Вес порции г

бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
на порцию 140г 17.2 8.3 4.3 0 48 4.2 2 2.1 1 69 249 36 21 119 2 48 22 55 0.3 0.07 0.14 6.1 11.2 2 146
моя потребность 62 64 17 17 300 273 27 246 20 1300 2500 800 400 800 18 1000 5000 1000 12 1.4 1.6 15 15 58 1900
% от моей потребности 28% 13% 25 0 16 2% 7 1 5 5 10 5 5 15 11 5 0 6 3 5 9 41 75 3 8%
Используется потребность в веществах:
усредненные данные для женщины 30-39 лет, работника умственного труда.

Рассчитайте свою потребность
в калькуляторе Шага №1 системы "Правильное питание"
в % от моей
потребности

100%
75%
50%
25%
100%
75%
50%
25%
бел жиры НЖК ПНЖК хол угл МДС КР ПВ Na K Ca Mg P Fe А кар РЭ Е В1 В2 РР НЭ С энерг
28% 13% 25% 0% 16% 2% 7% 1% 5% 5% 10% 5% 5% 15% 11% 5% 0% 6% 3% 5% 9% 75% 75% 3% 8%
БАЛЛЫ (итого 1943)
72 87 75 100 84 98 93 99 95 95 90 95 95 85 89 94 97 95 91 25 97 92


Условные обозначения
бел - белки Na - макроэлемент Натрий А - ретинол (Витамин А)
жиры - жиры K - макроэлемент Калий кар - бета-каротин (Провитамин А)
НЖК - насыщенные жирные кислоты Ca - макроэлемент Кальций РЭ - ретиноловый эквивалент (cумма съеденного и полученного из бета-каротина витамина А)
Удовлетворение потребности в витамине А отслеживается по РЭ
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты Mg - макроэлемент Магний
P - макроэлемент Фосфор
хол - холестерин Fe - микроэлемент Железо Е - токоферолэквивалент (Витамин Е)
угл - углеводы В1 - тиамин (Витамин В1)
МДС - сумма моно- и дисахаров В2 - рибофлавин (Витамин В2)
КР - крахмал РР - ниацин (Витамин РР)
ПВ - пищевые волокна (клетчатка) НЭ - ниациновый эквивалент (cумма поступившего c пищей и полученного в организме Витамина РР)
Удовлетворение потребности в витамине РР отслеживается по НЭ
энерг - энергетическая ценность
С - аскорбиновая кислота (Витамин С)
0 - отсутствие компонента в пределах чувствительности метода анализа или отсутствие данных по содержанию компонента





Блюда из курицы Вторые блюда Мало калорий Мало/нет углеводов Мало/нет жира Много белка Меню для похудения Тушим

На главную раздела "Рецепты"

На Главную

ПОДЕЛИТЬСЯ

КОММЕНТАРИИ
0


ВАШ КОММЕНТАРИЙ:
КАК ПОХУДЕТЬ
изучаем 3 ЭТАПА ЗДОРОВОГО
снижения массы тела
КАК ОТЛИЧИТЬ ПРАВИЛЬНОЕ похудение
от ОПАСНОГО для здоровья
разбираемся в причинах
ЧУВСТВА ГОЛОДА
как БЫСТРО ПОХУДЕТЬ в домашних условиях:
самые эффективные методы
худеть НОЧЬЮ –
правда или миф
меняем ОТНОШЕНИЕ И ТРЕБОВАНИЯ К СЕБЕ
во время преображения
простой секрет
увеличения СИЛЫ ВОЛИ
ДИЕТЫ
диета «минус 60» -
правила, эффективность, безопасность
ГОЛОДАНИЕ:
о Поле Брэгге
почему БЕЛКОВАЯ ДИЕТА
эффективна для похудения
ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ
для похудения
ДИЕТА ЛАРИСЫ ДОЛИНОЙ –
эффективность и вред
как организм ГОЛОДАЮЩЕГО человека
обеспечивается энергией
как уменьшить
ВРЕД БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ
РЕЦЕПТЫ
Овощи запеченные в горшочке с
грибами, мясом или рыбой
Лёгкий завтрак
омлет с грибами
Маффины из овсяных хлопьев
диетические
Гуляш левеш
Диетическая творожная
запеканка
Форель
запеченная с овощами
Шоколадно-банановые
маффины






© 2015-2016 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com