Гуляш левеш

рецепт есть в калькуляторе питания
на 100 г готового блюда:

белки 5.0 г
жиры 3.7 г
углеводы 6.1 г
калорийность 76 ккал
с активным участием 60 мин,
всего 90 мин
сложность
содержание витаминов, минералов,
холестерина, клетчатки, жирных кислот


расчет на порцию
автор


Гуляш левеш – блюдо венгерское кухни. Простое и сытное, оно богато витаминами и минералами.

Быстро утоляя голод, гуляш левеш имеет низкую калорийность. Всего 266 ккал на порцию массой 350 гр. Это делает его идеальным блюдом для людей на низкокалорийной диете.

Оптимальное для похудения соотношение белков, жиров, углеводов позволяет рекомендовать его как базовое блюдо для составления рационов сбалансированного питания тем, кто стремится сжечь лишний жир.



Исходные продукты




на 7 порций

говядина – 500 г
картошка – 4 средних или 3 больших (600 г)
лук – 2 средние (150-200 г)
морковь – 1 средняя (150 г)
помидор – 1 большой (300 г)
перец красный сладкий – 1 средняя (150-200 г)
масло растительное (рецепт просчитан для подсолнечного) – 3 ст. ложки (50 г)
вода – 0,7-1,0 л в зависимости от желаемой густоты готового блюда
паприка – 1 столовя ложка "с верхом"
чеснок – 4 зубчика




Шаги приготовления

1
Нарезанную крупными кусками говядину закладываем в кипящую воду и варим 45 минут. Если мясо жилистое, то время варки может увеличиться до 60-90 минут (1,5 ч.)
2
Нарезаем лук половинками колечек и пассеруем при достаточно высокой температуре.
3
К луку добавляем сладкий перец, нарезанный достаточно крупно. Продолжаем обжаривать.
4
Нарезаем помидоры и добавляем в лук и перец. Уменьшаем температуру, тушим около 5 минут.
5
В готовую смесь овощей добавляем паприку и натертый чеснок.
6
Перемешиваем и тушим все вместе 2 минуты.
7
Нарезаем морковь колечками. Крупные кольца можно разрезать на 2-4 части
8
Через 45 минут (1,5 ч, если мясо жилистое) варки говядины добавляем в бульон морковь
Через 5 минут варки моркови добавляем порезанный достаточно крупными кусками картофель.
Через 10 минут варки картофеля закладываем ранее приготовленные овощи (помидор, лук, перец) и кипятим на слабом огне еще 5 минут.
Готово! Приятного аппетита!



Содержание белков, жиров, углеводов, калорий,
витаминов, минералов, холестерина, клетчатки





Можно добавить в расчет говядину без учета потерь при варке (ведь мясо из бульона не вынимается и вещества перешедшие в бульон также остаются), но я решила, что будет точнее, если добавить в расчет бульон, т.к. не все вещества переходят при варке в бульон, а происходит и разрушение от температуры и испарение


Вес готового блюда 2500 г
продукт/блюдо вес
г
бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
картофель (варка) 600 11.5 2.4 0.6 0.0 0 91.9 5.5 86.4 8.1 9 2897 54 117 313 4.6 0 108 18 0.6 0.61 0.36 6.24 10.8 84.0 434
лук репка (пассерование) 200 2.7 0.4 0.0 0.0 0 15.9 15.7 0.2 6.0 8 340 61 27 114 1.6 0 0 0 0.4 0.07 0.03 0.30 1.0 10.0 75
морковь (варка очищенной) 150 1.8 0.2 0.0 0.0 0 8.5 8.2 0.3 3.6 23 213 36 47 70 0.8 0 17100 3000 0.6 0.06 0.09 1.12 1.6 5.2 45
томаты (помидоры) 300 3.3 0.6 0.0 0.0 0 11.4 10.5 0.9 4.2 9 870 42 60 78 2.7 0 2400 399 2.1 0.18 0.12 1.50 2.1 75.0 72
перец сладкий 200 2.6 0.2 0.0 0.0 0 9.8 9.6 0.2 3.8 4 326 16 14 32 1.0 0 3000 510 1.4 0.16 0.18 1.60 2.0 400.0 52
масло подсолнечное 50 0.0 50.0 6.2 32.5 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0 0 0 0 1 0.0 0 0 0 22.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 450
чеснок 30 2.0 0.2 0.0 0.0 0 9.0 1.2 7.8 0.4 5 78 54 9 30 0.4 0 0 0 0.1 0.02 0.02 0.36 0.8 3.0 45
говядина мясная часть без видимого жира (варка) 500 90.0 36.8 21.5 0.0 350 0.0 0.0 0.0 0.0 164 728 39 89 690 11.5 0 0 0 1.5 0.16 0.51 15.00 44.0 0.0 664
бульон крепкий говяжий 500 10.0 0.5 0.0 0.0 0 6.0 2.5 0.0 0.0 990 925 40 35 155 1.5 0 0 0 0.0 0.15 0.45 4.35 4.5 0.0 65
соль, столовая, поваренная 2 0.0 0.0 0.0 0.0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 655 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 0
ИТОГО
на 100г готового блюда
5.0 3.7 1.1 1.3 14 6.1 2.1 3.8 1.0 75 255 14 16 59 1.0 0 904 157 1.1 0.06 0.07 1.22 2.7 23.1 76



Pасчет на порцию


Вес порции г

бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
на порцию 350г 17.5 13 3.9 4.6 49 21.4 7.4 13.3 4 263 893 49 56 207 4 0 3164 550 3.9 0.21 0.25 4.3 9.5 81 266
моя потребность 62 64 17 17 300 273 27 246 20 1300 2500 800 400 800 18 1000 5000 1000 12 1.4 1.6 15 15 58 1900
% от моей потребности 28% 20% 23 27 16 8% 27 5 20 20 36 6 14 26 22 0 63 55 33 15 16 29 63 140 14%
Используется потребность в веществах:
усредненные данные для женщины 30-39 лет, работника умственного труда.

Рассчитайте свою потребность
в калькуляторе Шага №1 системы "Правильное питание"
в % от моей
потребности

100%
75%
50%
25%
100%
75%
50%
25%
бел жиры НЖК ПНЖК хол угл МДС КР ПВ Na K Ca Mg P Fe А кар РЭ Е В1 В2 РР НЭ С энерг
28% 20% 23% 27% 16% 8% 27% 5% 20% 20% 36% 6% 14% 26% 22% 0% 63% 55% 33% 15% 16% 63% 63% 140% 14%
БАЛЛЫ (итого 1646)
72 80 77 73 84 92 73 95 80 80 64 94 86 74 78 45 67 85 84 37 40 86


Условные обозначения
бел - белки Na - макроэлемент Натрий А - ретинол (Витамин А)
жиры - жиры K - макроэлемент Калий кар - бета-каротин (Провитамин А)
НЖК - насыщенные жирные кислоты Ca - макроэлемент Кальций РЭ - ретиноловый эквивалент (cумма съеденного и полученного из бета-каротина витамина А)
Удовлетворение потребности в витамине А отслеживается по РЭ
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты Mg - макроэлемент Магний
P - макроэлемент Фосфор
хол - холестерин Fe - микроэлемент Железо Е - токоферолэквивалент (Витамин Е)
угл - углеводы В1 - тиамин (Витамин В1)
МДС - сумма моно- и дисахаров В2 - рибофлавин (Витамин В2)
КР - крахмал РР - ниацин (Витамин РР)
ПВ - пищевые волокна (клетчатка) НЭ - ниациновый эквивалент (cумма поступившего c пищей и полученного в организме Витамина РР)
Удовлетворение потребности в витамине РР отслеживается по НЭ
энерг - энергетическая ценность
С - аскорбиновая кислота (Витамин С)
0 - отсутствие компонента в пределах чувствительности метода анализа или отсутствие данных по содержанию компонента




На главную раздела "Рецепты"

На Главную



Психология

Темы комьюнити

помощь и поддержка

Индивидуальная работа

избавиться от страданий и боли


Горячие темы
A
Аноним
54
11.04 в 12:02

Устала быть идеальной

Родители от меня ждут свершений, а я больше не могу. Такое ощущение, что живу с чувством вины постоянно. Если и удается какой-то день в доме навести порядок, то уж по работе точно что-то не успею, или с ребенком не успею, или спорт прогуляю. Мне кажется, что если я просто сяду на минуту и расслаблюсь, то уже не встану, навалится накопленная годами усталость.

Прочитала про Маяковского как он подкладывала полено под голову, чтобы не разоспаться. Мне уже кажется, что и полено не помогло бы )) Любое горизонтальное положение – это риск вырубиться. Почему со мной так? Смотрю на других людей и у них нормальная жизнь. Приходят с 6 домой, занимаются с деться, ложатся спать нормально, а не в 3 ночи и дом у них чистый и дети воспитанные и в выходные на даче отдыхают. Что со мной не так?
A
Аноним
26
10.04 в 20:37

Понял, что унижал сына

Кроме заголовка сказать нечего. на душе хреново.
A
Аноним
27
05.04 в 20:36

Осознала, что жизнь прошла

Нужна поддержка, очень тяжело. Я рада, что осознание случилось со мной, не жалею о работе с психологом. Я готова прожить горечь, только одной её проживать тяжело. Я даже не знаю, что хочу услышать и поддержка какая мне нужна тоже не знаю.

Мне 48 лет, 4 месяца работаю с психологом, здесь, в индивидуальной работе. Начинала с какой-то ерунды, мне обидное сказали в автобусе и я не могла понять почему так долго это помню, мешало работать. Сюда написала просто как в игрушку, было любопытно. Стали копать вглубь и докопали, что всю жизнь я жизнь откладывала. Сейчас надо потерпеть, а потом будет счастье. А счастья нет, значит сейчас не жизнь, а как репетиция, можно переиграть, потребовать другую роль. Всю жизнь ждала счастья! Счастье! Понимаете? Придуманная картинка улыбающихся людей из рекламы сока! Вот мое счастье! Все вместе и все улыбаются!! А так не бывает! Жизнь – это не семейное фото с застывшими улыбками, это процесс! Как я могла это не видеть, не знать, жить в мечтах настолько слепо????

Мне задали вопрос, когда в очередной раз ныла о не настолько хорошем дне, как хотелось, вопрос что этот день мне никто не вернет! Я могу ныть! Могу обиженно надувать губы и отказываться, мол не то я заказывала! Давайте что-то другое! А день, даже бог с ним! Этот момент, вот прям этот удар по клавиатуре, это вдох, он один!!! Один раз и все! Эти секунды я могу жить! МОГУ ЖИТЬ!!!!!!!!!! МОГУ!!!!!! А я ворочу нос и обижаюсь мол не то заказывали, я ЭТО ЖИТЬ НЕ БУДУ, ПОДОЖДУ ЧЕГО-ТО ПОЛУЧШЕ!!!!! Это они все дураки так живут, потому что дураки и не знают как надо, а я то умная! Я сейчас так жить буду, как у них дураков ума не хватило! Дураками оказались мои родители! Только по факту, они прожили более достойную жизнь. И в профессии достигли результата и нас с сестрами подняли..

Сейчас тяжело и странно. С одной стороны я рада, что оценила невозвратность каждой секунды и сейчас ощущаю ценность просто того факта, что жизнь происходит. Она происходит. Движется. Пульсирует. Замен одних минут на другие не будет! И если я сижу обиженная, то эту минуту я потратила на обиду. Понимаете??? Не меня обидели, не жизнь ко мне не справедлива, не все такое, а это я сейчас, это подаренную минуту трачу на обиду. Я осознала это сейчас. В 48 лет. Осознала, потому что мечты не наступило, а жизнь настоящую я не жила. Я сейчас посижу обиженная в углу и мне вернут с извинениями некачественную судьбу. В углу я просидела ))
Я не знаю зачем пишу ))
Zоя
83
25.02 в 19:58

Не могу больше жить в таком напряжении! Дом на мне! Зарабатывать мне! Дети на мне!

Я вымоталась! Это как крик души. Я не понимаю как так устроено наша общество, что женщина всем всем должна: детям, дому, мужу, на работе! А ей как бы никто ничего не должен! Люди, это что же такое происходит???
АленаS
45
04.02 в 13:26

Помогают ли тренинги личностного роста?

Была на нескольких тренингах личностного роста. Выходила вдохновленная, появляется вера в себя, свои силы. Казалось, что сейчас все в моих руках и сделаю все. Сил куча была. Вроде все эффективно проходило, к мероприятиям этим претензий нет. А потом спад и даже какое-то опустошение эмоциональное и опять возврат к старому образу жизни, к старым проблемам.
У кого был опыт таких тренингов, поделитесь пожалуйста, помогают ли тренинги, стоит ли еще на них ходить и это со мной что-то не так?
Надежда Александровна
13
03.02 в 22:36

Жертвовать собой во имя ребенка - это плохо ????

Читала предыдущую тему и захотелось поднять этот вопрос. Сначала хотела написать просто комент, но меня это так задело, что решила обсудить всерьез и основательно.
Когда ребенок маленький, то приходится жертвовать всем! Начиная с фигуры и времени и сна и заканчивая вообще всей жизнью. А когда вырастает, то сколько всего нужно? Мы не из богатых. Не бедствуем, но и не шикуем, но все равно одеть ребенка, вырастить, выучить. Вы знаете сколько сейчас вузы стоят?
Я уже не говорю о тех, кто поднял детей в нищие 90-е.
Мне стало очень обидно от фразы Розы Дмитриевны Я этих жертвоприносительниц сразу вижу. Очень обидно. Это крайнее неуважение к женщинам нашей страны, которые несут тяжкий груз!
Новые статьи



Похудение без диет - это не чудо,
а работа с глубинными структурами
психики



Изменить себя – это большой, огромный труд.
А еще точнее можно сказать,
что это самый сложный и самый тяжелый труд,
какой только может быть в нашем мире.

Почему так сложно? ...

читать дальше



Вы знаете, что такое
психическая боль?



А Вы знаете, что в 2003 г в американской психологии был прорыв,
когда группа исследователей доказала, что психическая боль
создается в нашей нервной системе такими же структурами, как и физическая.

А дальше был еще один прорыв, когда, опять американцы, доказали, что психическая боль намного сильнее физической.
Крайне тяжело переносима!

читать дальше












Как возникают проблемы
и почему они повторяются


У каждого взрослого человека есть система ценностей – набор убеждений о мире и людях, о себе. Исходя из этих убеждений предпринимается каждое действие.
Каждое!
Проблемы возникают тогда, когда убеждения человека ошибочны.

Пример ошибочного убеждения ...
читать дальше












© 2015-2019 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com