Творожный пирог с клубникой

рецепт есть в калькуляторе питания
на 100 г готового блюда:

белки 8.4 г
жиры 7.3 г
углеводы 26.4 г
калорийность 207 ккал
с активным участием 30 мин,
всего 90 мин
сложность
содержание витаминов, минералов,
холестерина, клетчатки, жирных кислот


расчет на порцию
автор
AliceParker


Вкусный низкокалорийный пирог к воскресному чаепитию. Даже на завтрак, с чашкой кофе, будет очень уместен.
Я думаю, многим здесь надоел творог в чистом виде, как и мне. Этот пирог - весьма удачная попытка разнообразить свой ежедневный рацион. В нем низкое содержание углеводов и достаточное количество белка.
По вкусу и виду напоминает чизкейк.

Вместо клубники можно использовать вишню, чернику, голубику или бруснику. Ягода может быть как свежей, так и замороженной. Творог можно взять любой жирности, но чтобы пирог был действительно низкокалорийным, творог лучше обезжиренный.

Рецепт совсем не сложный, но занимает достаточно времени, поэтому самое подходящее время для его приготовления - это субботнее утро.



Исходные продукты




на 10 порций

для теста:
150 г сливочного масла (у меня 72,5 %)
150 г сахара или фруктозы
1 яйцо
200-260 г муки (я использовала 240, но стоило брать чуть больше)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
стручок ванили или ванильный сахар

для начинки:
600 г творога 1-18% (у меня 0,2%)
4 яйца
150 г сахара или фруктозы (я использовала меньше)
100 г крахмала (картофельного)
300 г клубники



Шаги приготовления

1
Если творог зернистый, то его необходимо протереть через сито.
Масло растереть с сахаром (фруктозой) и добавить семена ванили.
2
Добавить яйцо и перемешать
3
Добавить разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто.
Оно должно получиться чуть более крутым, чем на фото.
4
Форму смазать маслом и выложить тесто, сделав бортики.
У меня форма 26 см. Я смазала ее маслом, затем застелила бумагой для выпечки и снова смазала.
Как видно на фото, тесто у меня получилось не достаточно крутым, из-за чего бортики могли получиться не ровными (что можно увидеть на фото готового пирога)
5
Откладываем форму в сторону.
Готовим начинку.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром (у меня это фруктоза).
6
Добавить творог, перемешать.
7
Добавить крахмал, перемешать.
8
Белки взбить со щепоткой соли в густую пену. Добавить их в творожную массу.
9
Аккуратно перемешать лопаткой.
10
Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
Клубнику взбить в блендере со столовой ложкой сахара (фруктозы).
11
Выложить клубнику ровным слоем на творожную массу.
12
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа. Остудить до комнатной температуры, затем вынимать из формы и разрезать на порции.
Одно замечание:
Когда через час выпекания вы вынимаете пирог, начинка будет еще достаточно жидкой, после того, как пирог остынет, она густеет. Быстрее всего это происходит в холодильнике. Поэтому после остывания, я убрала пирог в холодильник на пару часов.
Готовый пирог (холодный) можно украсить сахарной пудрой и ягодами.
Готово! Приятного аппетита!



Содержание белков, жиров, углеводов, калорий,
витаминов, минералов, холестерина, клетчатки



Вес готового блюда 2100 г
продукт/блюдо вес
г
бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
масло сливочное несоленое 150 1.2 108.8 70.7 3.3 255 2.0 2.0 0.0 0.0 23 45 36 0 45 0.3 600 450 675 1.5 0.02 0.18 0.15 0.3 0.0 992
сахар-песок 150 0.0 0.0 0.0 0.0 0 149.7 149.7 0.0 0.0 2 5 5 0 0 0.4 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 599
яйцо куриное целое 70 8.9 8.1 2.1 0.0 399 0.5 0.5 0.0 0.0 94 98 39 8 134 1.8 175 42 182 0.4 0.05 0.31 0.14 2.5 0.0 110
мука высшего сорта из мягкой пшеницы 240 24.7 2.6 0.5 0.0 0 169.4 3.8 164.4 8.4 7 293 43 38 206 2.9 0 0 0 3.6 0.41 0.10 2.88 7.0 0.0 802
творог 5,0% жирности (запекание) 600 103.7 1.2 17.4 0.0 90 17.3 17.3 0.0 0.0 239 645 905 123 1241 2.4 171 108 198 0.6 0.22 1.44 2.28 23.4 1.5 499
яйцо куриное целое 280 35.6 32.2 8.4 0.0 1596 2.0 2.0 0.0 0.0 375 392 154 34 538 7.0 700 168 728 1.7 0.20 1.23 0.56 10.1 0.0 440
сахар-песок 100 0.0 0.0 0.0 0.0 0 99.8 99.8 0.0 0.0 1 3 3 0 0 0.3 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 399
крахмал 100 0.3 0.0 0.0 0.0 0 91.3 0.0 91.0 0.9 9 3 2 3 13 0.5 0 0 0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.0 381
клубника, земляника (садовая) 300 2.4 1.2 0.0 0.0 0 22.5 22.2 0.3 6.6 54 483 120 54 69 3.6 0 90 15 1.5 0.09 0.15 0.90 1.2 180.0 123
ИТОГО
на 100г готового блюда
8.4 7.3 4.7 0.2 111 26.4 14.2 12.2 0.8 38 94 62 12 107 0.9 78 41 86 0.4 0.05 0.16 0.33 2.1 8.6 207



Pасчет на порцию


Вес порции г

бел
г
жиры
г
НЖК
г
ПНЖК
г
хол
мг
угл
г
МДС
г
КР
г
ПВ
г
Na
мг
K
мг
Ca
мг
Mg
мг
P
мг
Fe
мг
А
мкг
кар
мкг
РЭ
мкг
Е
мг
В1
мг
В2
мг
РР
мг
НЭ
мг
С
мг
энерг
ккал
на порцию 150г 12.6 11 7.1 0.3 167 39.6 21.3 18.3 1 57 141 93 18 161 1 117 62 129 0.6 0.08 0.24 0.5 3.2 13 311
моя потребность 62 64 17 17 300 273 27 246 20 1300 2500 800 400 800 18 1000 5000 1000 12 1.4 1.6 15 15 58 1900
% от моей потребности 20% 17% 42 2 56 15% 79 7 5 4 6 12 5 20 6 12 1 13 5 6 15 3 21 22 16%
Используется потребность в веществах:
усредненные данные для женщины 30-39 лет, работника умственного труда.

Рассчитайте свою потребность
в калькуляторе Шага №1 системы "Правильное питание"
в % от моей
потребности

100%
75%
50%
25%
100%
75%
50%
25%
бел жиры НЖК ПНЖК хол угл МДС КР ПВ Na K Ca Mg P Fe А кар РЭ Е В1 В2 РР НЭ С энерг
20% 17% 42% 2% 56% 15% 79% 7% 5% 4% 6% 12% 5% 20% 6% 12% 1% 13% 5% 6% 15% 21% 21% 22% 16%
БАЛЛЫ (итого 1806)
80 83 58 98 44 85 21 93 95 96 94 88 95 80 94 87 95 94 85 79 78 84


Условные обозначения
бел - белки Na - макроэлемент Натрий А - ретинол (Витамин А)
жиры - жиры K - макроэлемент Калий кар - бета-каротин (Провитамин А)
НЖК - насыщенные жирные кислоты Ca - макроэлемент Кальций РЭ - ретиноловый эквивалент (cумма съеденного и полученного из бета-каротина витамина А)
Удовлетворение потребности в витамине А отслеживается по РЭ
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты Mg - макроэлемент Магний
P - макроэлемент Фосфор
хол - холестерин Fe - микроэлемент Железо Е - токоферолэквивалент (Витамин Е)
угл - углеводы В1 - тиамин (Витамин В1)
МДС - сумма моно- и дисахаров В2 - рибофлавин (Витамин В2)
КР - крахмал РР - ниацин (Витамин РР)
ПВ - пищевые волокна (клетчатка) НЭ - ниациновый эквивалент (cумма поступившего c пищей и полученного в организме Витамина РР)
Удовлетворение потребности в витамине РР отслеживается по НЭ
энерг - энергетическая ценность
С - аскорбиновая кислота (Витамин С)
0 - отсутствие компонента в пределах чувствительности метода анализа или отсутствие данных по содержанию компонента




На главную раздела "Рецепты"

На Главную



Психология

Темы комьюнити

помощь и поддержка

Индивидуальная работа

избавиться от страданий и боли


Горячие темы
A
Аноним
54
11.04 в 12:02

Устала быть идеальной

Родители от меня ждут свершений, а я больше не могу. Такое ощущение, что живу с чувством вины постоянно. Если и удается какой-то день в доме навести порядок, то уж по работе точно что-то не успею, или с ребенком не успею, или спорт прогуляю. Мне кажется, что если я просто сяду на минуту и расслаблюсь, то уже не встану, навалится накопленная годами усталость.

Прочитала про Маяковского как он подкладывала полено под голову, чтобы не разоспаться. Мне уже кажется, что и полено не помогло бы )) Любое горизонтальное положение – это риск вырубиться. Почему со мной так? Смотрю на других людей и у них нормальная жизнь. Приходят с 6 домой, занимаются с деться, ложатся спать нормально, а не в 3 ночи и дом у них чистый и дети воспитанные и в выходные на даче отдыхают. Что со мной не так?
A
Аноним
26
10.04 в 20:37

Понял, что унижал сына

Кроме заголовка сказать нечего. на душе хреново.
A
Аноним
27
05.04 в 20:36

Осознала, что жизнь прошла

Нужна поддержка, очень тяжело. Я рада, что осознание случилось со мной, не жалею о работе с психологом. Я готова прожить горечь, только одной её проживать тяжело. Я даже не знаю, что хочу услышать и поддержка какая мне нужна тоже не знаю.

Мне 48 лет, 4 месяца работаю с психологом, здесь, в индивидуальной работе. Начинала с какой-то ерунды, мне обидное сказали в автобусе и я не могла понять почему так долго это помню, мешало работать. Сюда написала просто как в игрушку, было любопытно. Стали копать вглубь и докопали, что всю жизнь я жизнь откладывала. Сейчас надо потерпеть, а потом будет счастье. А счастья нет, значит сейчас не жизнь, а как репетиция, можно переиграть, потребовать другую роль. Всю жизнь ждала счастья! Счастье! Понимаете? Придуманная картинка улыбающихся людей из рекламы сока! Вот мое счастье! Все вместе и все улыбаются!! А так не бывает! Жизнь – это не семейное фото с застывшими улыбками, это процесс! Как я могла это не видеть, не знать, жить в мечтах настолько слепо????

Мне задали вопрос, когда в очередной раз ныла о не настолько хорошем дне, как хотелось, вопрос что этот день мне никто не вернет! Я могу ныть! Могу обиженно надувать губы и отказываться, мол не то я заказывала! Давайте что-то другое! А день, даже бог с ним! Этот момент, вот прям этот удар по клавиатуре, это вдох, он один!!! Один раз и все! Эти секунды я могу жить! МОГУ ЖИТЬ!!!!!!!!!! МОГУ!!!!!! А я ворочу нос и обижаюсь мол не то заказывали, я ЭТО ЖИТЬ НЕ БУДУ, ПОДОЖДУ ЧЕГО-ТО ПОЛУЧШЕ!!!!! Это они все дураки так живут, потому что дураки и не знают как надо, а я то умная! Я сейчас так жить буду, как у них дураков ума не хватило! Дураками оказались мои родители! Только по факту, они прожили более достойную жизнь. И в профессии достигли результата и нас с сестрами подняли..

Сейчас тяжело и странно. С одной стороны я рада, что оценила невозвратность каждой секунды и сейчас ощущаю ценность просто того факта, что жизнь происходит. Она происходит. Движется. Пульсирует. Замен одних минут на другие не будет! И если я сижу обиженная, то эту минуту я потратила на обиду. Понимаете??? Не меня обидели, не жизнь ко мне не справедлива, не все такое, а это я сейчас, это подаренную минуту трачу на обиду. Я осознала это сейчас. В 48 лет. Осознала, потому что мечты не наступило, а жизнь настоящую я не жила. Я сейчас посижу обиженная в углу и мне вернут с извинениями некачественную судьбу. В углу я просидела ))
Я не знаю зачем пишу ))
Zоя
83
25.02 в 19:58

Не могу больше жить в таком напряжении! Дом на мне! Зарабатывать мне! Дети на мне!

Я вымоталась! Это как крик души. Я не понимаю как так устроено наша общество, что женщина всем всем должна: детям, дому, мужу, на работе! А ей как бы никто ничего не должен! Люди, это что же такое происходит???
АленаS
45
04.02 в 13:26

Помогают ли тренинги личностного роста?

Была на нескольких тренингах личностного роста. Выходила вдохновленная, появляется вера в себя, свои силы. Казалось, что сейчас все в моих руках и сделаю все. Сил куча была. Вроде все эффективно проходило, к мероприятиям этим претензий нет. А потом спад и даже какое-то опустошение эмоциональное и опять возврат к старому образу жизни, к старым проблемам.
У кого был опыт таких тренингов, поделитесь пожалуйста, помогают ли тренинги, стоит ли еще на них ходить и это со мной что-то не так?
Надежда Александровна
13
03.02 в 22:36

Жертвовать собой во имя ребенка - это плохо ????

Читала предыдущую тему и захотелось поднять этот вопрос. Сначала хотела написать просто комент, но меня это так задело, что решила обсудить всерьез и основательно.
Когда ребенок маленький, то приходится жертвовать всем! Начиная с фигуры и времени и сна и заканчивая вообще всей жизнью. А когда вырастает, то сколько всего нужно? Мы не из богатых. Не бедствуем, но и не шикуем, но все равно одеть ребенка, вырастить, выучить. Вы знаете сколько сейчас вузы стоят?
Я уже не говорю о тех, кто поднял детей в нищие 90-е.
Мне стало очень обидно от фразы Розы Дмитриевны Я этих жертвоприносительниц сразу вижу. Очень обидно. Это крайнее неуважение к женщинам нашей страны, которые несут тяжкий груз!
Новые статьи



Похудение без диет - это не чудо,
а работа с глубинными структурами
психики



Изменить себя – это большой, огромный труд.
А еще точнее можно сказать,
что это самый сложный и самый тяжелый труд,
какой только может быть в нашем мире.

Почему так сложно? ...

читать дальше



Вы знаете, что такое
психическая боль?



А Вы знаете, что в 2003 г в американской психологии был прорыв,
когда группа исследователей доказала, что психическая боль
создается в нашей нервной системе такими же структурами, как и физическая.

А дальше был еще один прорыв, когда, опять американцы, доказали, что психическая боль намного сильнее физической.
Крайне тяжело переносима!

читать дальше












Как возникают проблемы
и почему они повторяются


У каждого взрослого человека есть система ценностей – набор убеждений о мире и людях, о себе. Исходя из этих убеждений предпринимается каждое действие.
Каждое!
Проблемы возникают тогда, когда убеждения человека ошибочны.

Пример ошибочного убеждения ...
читать дальше












© 2015-2019 L-Balance.com. Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: support@l-balance.com